贵阳郊区汉、苗、布依族乳母营养状况及乳中营养素含量的调查

将贵阳郊区１９５名乳母分为孕期营养指导组（５８）、汉族组（４３）、布依族组（４４）、苗族组（５０）四组，进行产后７天、４２～５６天、３月、６月的膳食调查及乳中蛋白质、脂肪和乳糖含量测定，结果表明：四组乳母能量摄入量比较适宜，但随着哺乳期的延长，蛋白质、脂肪、视黄醇当量摄入量逐渐减少，碳水化物、抗坏血酸摄入量逐渐增加。硫胺素、烟酸仅达到ＲＤＡ的７０％左右。铁摄入量均达到或超过ＲＤＡ。钙、核黄素在整个哺乳期仅占ＲＤＡ的２２％～６６％和３８％～５７％。乳汁成分为：随着哺乳期延长，乳汁中蛋白质含量逐渐降低，脂肪、乳糖在整个哺乳期较稳定。四组乳汁中各营养素含量经方差分析无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。

不同民族0～6岁儿童生长发育追踪性调查研究

目的 : 了解我省汉、苗、布依族儿童先天和后天的营养状况和体格发育 ,寻找对儿童体格发育影响最主要的因素。方法 : 对母亲在妊娠中、晚期及儿童出生后至 6岁进行膳食调查 ,身高、体重的测量及环境因素的调查。结果 : 苗族组、布依族组居住环境和生活条件较差。汉、布依、苗族三组在母亲妊娠中、晚期蛋白质、钙、VB2 摄入量不足 ,未达到 RDA80 %。苗族组 2～ 4岁蛋白质摄入量均在 RDA80 %以下。苗族组、布依族组蛋白质的摄入多以谷类蛋白为主。三组各年龄段普遍存在钙、VB2 摄入量的不足。从生长曲线看 ,小儿出生后至 3个月的身长、体重各组基本与标准接近或超过标准。但随着年龄增长 ,布依族组和苗族组从 3～ 4月起就逐渐与标准有差别 ,差别最大的是苗族组 ,6岁时身高已相差 9.8cm(男 ) ,8.3 cm(女 ) ,体重相差 1 .6 4 kg(男 ) ,1 .92 kg(女 )。结论 : 布依族、苗族组的体格发育差于汉族组 ,身材较矮小。在环境因素的影响中 ,蛋白质的质和量对体格发育起着重要作用。

早期教育和社会环境对儿童智力发育的影响

正常人的智力受一定的遗传因素的影响，但主要是由于教育和社会环境的作用而发展起来的［１］。随着计划生育、优生、优育、早期教育工作的开展，需要对儿童智能的发育进行科学的、有系统的研究。我所于１９９１～１９９３年对贵阳郊区１７０例４～６岁汉族、布依族、苗族...

贵阳郊区汉、苗、布依族0～2岁婴幼儿营养对体格发育影响的跟踪调查

近几年来,对2岁以上儿童的营养调查报导较多,对0～2岁儿童的营养调查报导较少。为探讨儿童不同时期喂养方式,不同营养素摄入水平对生长发育的影响,进行0～2岁婴幼儿的营养调查。 1 资料与方法 1.1 调查对象:贵阳郊区花溪区、乌当区汉族、苗族、布依族共196例新生儿,头胎,无早产及双胎史。196例中指导组为52例(多为汉族。