不同品种绿茶的酚氨值与茶滋味相关性分析

为探究不同品种绿茶中茶多酚和氨基酸含量的差异,以及其酚氨值与茶滋味的相关性关系,本文以四种不同品种的绿茶为原料,采用福林酚比色法和茚三酮比色法分别测定不同品种绿茶的茶多酚和氨基酸含量,利用滋味化学实验评价绿茶滋味品质,对其酚氨值与茶滋味进行Person相关性分析。结果表明,不同品种绿茶的氨基酸含量有显著性差异(p<0.05),茶多酚含量仅揉捻绿茶与不揉捻绿茶有显著性差异(p<0.05),绿茶的品种与茶滋味综合分都具有极显著相关性,相关系数为-0.955。其中,酚氨值与茶滋味浓度、茶滋味鲜度和茶滋味醇度的相关系数分别为-0.925、-0.719和-0.928,呈极显著负相关性。因此,与茶多酚含量和氨基酸含量的单一指标相比,酚氨值可以更好的反应茶滋味。

推进集体林权制度改革 促进大石山区发展

林业是经济社会发展的基础性、公益性产业。中共中央、国务院颁发的《关于全面推进集体林权制度改革的意见》（以下简称《意见》）,把林业摆在了与我国农村家庭承包经营制度同等重要的位置,将成为我国农村生产方式由单一耕地经营向地、林结合双重经营转变的历史性标志，实现以改促农，以农促林，以林富农的目标。我区大石山区分布较广，推进集体林权制度改革，对于促进大石山区发展有重要意义。