采前柰李果肉褐化现象与果园土壤营养因子、叶片元素含量的相关性分析

为研究柰李果肉褐化发生与发展机理,分析褐化现象发生与果实成熟期微环境以及果园土壤营养元素、叶片元素的相关性。以广东省乐昌市15个果园为试验园,采集柰李果实并按照褐变情况分类,对果园的土壤营养因子含量、叶片元素含量进行测定,并使用软件对数据进行统计和分析。结果显示,成熟期套袋柰李果肉褐化率显著增加,且果袋越厚发生褐化现象越严重;同时低海拔果园柰李果肉褐化率较高。相较于高褐化率(>20%)的果园,低褐化率果园土壤条件更优渥,如有机质含量、大量元素、中微量元素均显著较高。相关性分析显示,柰李果肉褐化率与土壤pH、速效磷、镁元素、铁元素、铜元素以及叶片镁元素呈正相关,与土壤有机质、钙元素、锌元素、锰元素、硼元素呈负相关。因此,降低果实成熟过程中果园环境温度,提升土壤pH、有机质、钙、硼等元素的含量,可能有助于降低果肉褐化率。

黄金柰李果实品质与土壤和叶片养分的关系

【目的】分析广东韶关黄金柰李果实品质与土壤元素、叶片元素之间的关系,筛选影响果实品质的关键因子,为柰李园精准施肥提供理论依据。【方法】在粤北黄金柰李种植区域采集果实、叶片和土壤样本各15份,利用K均值聚类分析方法对果园果实品质进行分类,分析不同类型果园果实品质指标与土壤、叶片矿质养分元素含量间的相关性。【结果】黄金柰李园土壤pH值为5.06,土壤有机质含量总体适量,氮、磷、钾有效养分处于适量或丰富,土壤有效铁、有效锰、有效锌、有效铜含量丰富,有效钙、有效镁不足;叶片中大量元素处于适量或丰富,钙元素和硼元素处于少量或缺乏,其他元素适量。根据K均值聚类分析方法可将不同柰李果园分成三类,其中第Ⅰ类果园果实综合品质最好,第Ⅱ类果实综合品质最差,第Ⅲ类果实综合品质适中。不同类型果园元素含量差异分析显示第Ⅰ类和第Ⅱ类果园果实铁元素和锰元素含量差异显著,叶片磷元素含量、钙元素含量和硼元素含量差异显著且与果实平均单果质量、纵横径、硬度和可溶性固形物含量呈负相关,与总糖和总酸含量呈正相关。【结论】在柰李果园土壤磷元素含量丰富或过量、钙元素含量处于低量或缺乏状态的前提下,适当降低叶片磷元素含量,提升叶片中钙元素、硼元素含量可能有助于提升果实总体品质。此外,可根据不同黄金柰李果园的土壤条件调节土壤pH值和适当补充叶片钙、硼元素,以达到丰产优质之目的。

杏花银梨果园改造对土壤养分和果实品质的影响

为改善杏花银梨的品质,提升商品竞争力。以改造前后的梨园为研究对象,研究有机无机肥配施对杏花银梨果园土壤营养成分、土壤微生物和土壤酶活性以及果实基本品质、单糖组分、氨基酸组分以及香气成分的影响。结果表明:有机无机肥配施处理后果园土壤中速效磷提升了63.79%、速效钾元素含量提升了252.30%、细菌总量增加了203.43%、蔗糖酶活性提高了202.18%、过氧化物酶提升了100.00%;果实总氨基酸含量提升了78.22%、香气物质中酯类物质含量提升了524.92%。施用和不施用生物有机肥的各个指标均存在显著差异(P<0.05)。本研究表明有机无机肥配施后能够改良杏花银梨果园土壤以及显著提升杏花银梨果实品质。

套袋对柰李果实外观及香气物质的影响

为给果袋在优质柰李果生产中的科学使用提供技术支持和参考依据,以10年生柰李树为试材。以不套袋为对照,分别采用单层白色纸袋、双层外黄内黑纸袋对柰李果实进行套袋处理。对不同处理下柰李果实基本品质、色泽、挥发性物质含量变化情况进行测定和分析。结果表明,不同处理间果实纵径、横径、侧径和单果重均未见显著差别。与不套袋相比,套袋能显著增加L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值;单层白色纸袋和双层外黄内黑纸袋处理可溶性固形物分别降低17.70%和8.04%,只有单层白色纸袋处理存在显著差异;果实中挥发性物质的总含量均提高,单层白色纸袋和双层外黄内黑纸袋处理分别提高52.60%和48.91%;套袋处理果实醛类香气物质含量显著提升。说明套袋处理可以明显提升果面光洁度,果皮色泽更鲜艳,果实挥发性物质总量提高,双层外黄内黑纸袋效果更好。