HACCP原理在企业条码管理中的应用研究

我国商业自动化管理的进程很大程度上依赖于商品条码技术的应用水平，而条码质超的好坏是保证该技术应用的关键因素之一。但是，必须看到，商品条码系统成员连年来持续高速发展与部分企业疏于管理所积累的质量问题与潜在危险逐渐增加，制约着条码技术的推广。

企业搞好条码宣贯工作的五个时机

条码是产品进入市场的“通行证”，它是供应链管理、现代物流、电子商务及自动化管理等方面最重要、最基本的先决条件。通过扫描商品包装上的条码，不仅可以进行快捷的贸易结算，同时还可以将采集到的销售信息、物流信息送入计算机进行处理分析，从而实现商品的采供销一体化管理。由于商品条码具有制作简单、成本低廉、便捷高效的数据采集功能，因而被作为自动扫描结算、物流配送与开展电子商务的基本技术手段。

中小企业条码技术管理人员如何开展工作

如果你是中小企业的一名员工，被老总（或厂长）任命管理企业条码技术，你应该感到高兴。因为这是你的一次成长机会。

企业条码技术应用中的接口管理

“接口”的概念较早前出现在计算机行业，通常指计算机硬件之间为了相互传输数据而建立的传送标准、连接设备及通信协议，或指计算机软件系统之间进行数据交换的标准程序或协议数据格式。如今，它已经从计算机行业引申出来，成为管理学中的一个重要概念。

膳食纤维牛奶增强去卵巢大鼠骨密度功能的研究

菊粉是植物中含有的天然果聚糖类可溶性膳食纤维，分子链平均长度约30-35个果糖单位。工业化生产上，菊粉主要从菊芋或菊苣块茎中提取，经纯化、干燥等过程制得。与其他膳食纤维（含植酸和糖醛酸）不同，菊粉不但不会降低反而会提高矿物质（钙、镁、铁）的生物利用性。

菊粉增加骨密度功能的评价及在乳制品中的应用

本文概述了菊粉的性质、功能及应用，并对菊粉及膳食纤维牛奶增加去卵巢大鼠骨密度的功能进行了评价试验，显示牛奶和菊粉对去卵巢大鼠骨密度的影响有叠加效应，而且与菊粉的含量成正比。

酸奶发酵剂及酸奶工艺的优化研究

合适的酸奶发酵剂及酸奶工艺的选择对酸奶产品的风味、口感、品质以及货架期有着重要的意义。介绍酸奶发酵剂的发展历史、发酵剂的分类以及发酵剂的性能,通过介绍酸奶工艺的优化,明确影响酸奶品质的因素,最后对酸奶发酵剂及酸奶工艺的优化进行总结与展望。

复合菌种酸奶发酵剂的保存

以复合菌种发酵后的酸奶p H值、黏度及感官评分为指标,研究了不同种类辅料、辅料复配比例、菌种包装形式对菌种保存的影响,得出了不同辅料对发酵性能的影响由强到弱分别为:麦芽糊精,海藻糖,无水葡萄糖;选用麦芽糊精与海藻糖两种辅料作为填充辅料进行复配,确定了最佳比例;比较了三边封包装和背封包装对酸奶发酵的影响,确定了最佳包装形式为背封式包装。

抗过敏乳酸菌的临床实证研究

乳酸菌为人类及哺乳类肠胃道中的共生菌之一,已被认定为益生菌,对于维持宿主健康扮演着重要的角色。本文主要介绍了益生菌对人类健康的功效,抗过敏乳酸菌与免疫调节的关系。通过试验研究和临床实证证明,经热杀死的乳酸菌依然具有免疫调控能力。

我和《条码与信息系统》的缘分

我结识《条码与信息系统》，是在上个世纪九十年代，至今已经十多年了。记得当时，老总安排我去参加中国物品编码中心分支机构组织的条码技术知识培训，我认为自己在企业已经管得够多了，不愿意去。老总说：“艺多不压身。就是你去，这事就归你管，这是你职责范围里的事。”于是，我去参加了培训，成了兼职条码技术管理人员。

完善管理机制 保证条码质量

机制是指一个系统中，各元素之间的相互作用的过程和功能，简单地说，机制就是制度加方法或者制度化了的方法。

抓好条码质量管理中的“三检”

系统成员完成条码的编码、设计等工作之后，应该抓好“三检”，即互检、他检与自检。