做餐饮渠道，控制风险还是第一位的

《新食品》新年第一期上，很多人参与了餐饮渠道风险是否会加剧的讨论。这是一个有价值的研究，我认为，餐饮渠道风险会不断增大，特别是高端渠道。受经济不景气影响，很多企业的发展充满了不确定性，消费者自己的发展也充满不确定性。不可否认的是，当消费者不能预期下一步自己的收入是否稳定时，对于他们的消费信心会造成巨大影响，消费频次和消费档次都会有不同的减少和降低。

在酒店鸡肋上咂出点滋味来

面对酒店终端这个做了没利润，不做又不行的鸡肋式终端，经销商的真正价值在于，如何才能提供出厂家、酒店都感兴趣的方案。要从鸡肋上咂出点滋味，从理念到执行，每个环节，都需要掌握关键，巧妙变通。

厂商博弈：拉锯战里显公平

厂商之间只有实现了彼此的互惠互利，才能和平共处，共同发展。换商最根本原因是厂家制订的营销政策不完善，有漏洞，让代理商有便宜可占。商业博弈就是这样，有漏洞，就会有人钻。

把握团购成功的关键点

由于团购的特殊性，没有多少专业的团购操作经验可以借鉴。所以了解团购的关键问题和避开团购命门至关重要。

“做大”有时候是一种病

连续几年，白酒行业的高增长让很多人信心爆棚，江湖上一片做大之声。有一种大家彼此心照不宣的认识是，不想把企业做大就意味着没有事业心，这种评价对于企业家来说是不能接受的问题。

仅靠“品类创新”占领市场本就是个伪命题

从2004年有了"品类"这个词开始,直到现在各种媒体、网络、论坛人人都在谈"品类占位"、"品类营销"。好像品类就是万能的,只要有个好品类就会财源滚滚。