霉变烟叶的GC-MS和FTIR分析及鉴别

采用GC-MS和FTIR分析,结合PCA、PLS等多元分析方法,对霉变烟叶进行评价鉴别。GC-MS分析筛选得到2-乙基己醇等9个烟叶霉变标记物。通过4-羟基丁酸内酯等9个关键化合物构建的线性判别方程,可以实现烟叶霉变准确识别,初始验证准确率100%和留一交叉验证准确率为98.7%。FTIR研究表明,烟叶霉变过程中消耗了烟叶大量的碳水化合物、蛋白质和脂质等。GC-MS和FTIR,分别结合PCA和PLS-DA能实现霉变烟叶的有效判别。

再造烟叶用转化糖浆质量管控

为解决再造烟叶用的转化糖浆缺乏质量管控手段的问题,采用《YC/T 164—2012烟用香精》规定的检测指标和检测方法,优选具有代表性均匀、稳定的3个转化糖浆样品,通过不同区域的10个实验室联合试验,对转化糖浆的酸值、相对密度、折光指数、挥发性成分总量进行质量管控,评价使用其生产的再造烟叶产品质量情况。结果表明,采用《YC/T 164—2012烟用香精》方法对转化糖浆质量进行管控,该方法有效可行,可及时发现转化糖浆的品质异常;且检测酸值重复性限(r)在0.65~1.06 mgKOH/g,再现性限(R)在1.18~2.02 mgKOH/g;相对密度重复性限(r)在0.0001~0.0103 kg/m^(3),再现性限(R)在0.0004~0.0151 kg/m^(3);折光指数重复性限(r)在0.0014~0.0017,再现性限(R)在0.0014~0.0057;挥发性成分总量重复性限(r)在0.58%~1.41%,再现性限(R)在1.54%~2.38%。所验证的4种检测方法准确、精度高、抗干扰性好,适用于不同浓度转化糖浆的酸值、相对密度、折光指数、挥发性成分总量的测定,采用该方法对转化糖浆进行质量管控,满足以上管控指标的转化糖浆能够满足再造烟叶的产品需求。