普洱茶的六大特点

在布朗族的著述中，普洱茶缘起于“诸葛遗种”的传说。相传诸葛亮南征，走到了今天滇南澜沧江下游一带，留下六件遗器作纪念，六大茶山便因此而得名。六大茶山种植和加工普洱茶的历史，距今已逾两千年。而普洱茶的兴盛，则是清代作为贡茶的传奇。清人阮福著《普洱茶记》，称其时“普茶名遍天下，味最俨，京师尤重之”，成为王室看重之物，从此奠定了普洱茶“名重于天下”的地位。

陈年普洱茶时间的重量

我每每面对那些数十年的陈年普洱茶饼,总是热泪盈眶。我总是想,那个为我在几十年前准备茶的人,我跟他是否有着一种命定的机缘?

闲话喝普洱

前段时间回昆明，在一个朋友家玩，看见他书房里挂有一副字，上联是“有好茶喝”，下联是“能喝好茶”，横批两个字，“清福”。我一怔，有一种醍醐灌浆的感觉，当时就觉得，大约喝茶的所有神韵，都在这十个字里面了，我问朋友这是谁作的，如此精当？朋友告诉我说，选自鲁迅先生的一篇文章。题目就叫《喝茶》。

普洱茶与健康

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,说的全是民生不可缺的东西。而茶之所以被发现并迅速进入人们的日常生活,成为上至帝王将相、文人墨客,下迄市民商贾,贩夫走卒每日的饮品,最初的原因,是它所具有的医药效用。史书记载,"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。"战国时期的《神龙本草》认为"茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目"。明代李时珍撰写的《本草纲目》,认为"茶苦而寒。最能降火,火为百病,火降则上清矣。"可以说,正是我们的祖先在了解茶和认识茶的过程中,发现茶可以增进身体健康。于是便"煮作羹饮",使茶逐步由汤药变为饮料,成为维系生命的饮品,故在中国古代有"无茶则病,有茶则安"之说。作为地地道道的"国饮",茶在中国人心中有着十分重要的位置。"

普洱茶加工技术规范浅议及探讨

本文对普洱茶的概况及其加工技术和应注意的问题进行了浅议,还对云南普洱茶加工拓展做了进一步的讨论。

从来佳茗似佳人

翻开中国茶史,不难看出文人骚客对茶的贡献,是他们将一种普通的饮品推向了艺术的境界,品茗的艺术经他们而成为中华文明中灿烂的瑰宝。他们中的一些人,是著名的茶人,身体力行地为茶的改良和提高,茶的普及与推广,改牛饮为艺术的品茗。