食用菌菌糠综合利用的研究现状

食用菌菌糠中含有丰富的营养物质,在综述菌糠营养价值的基础上,对其在食用菌栽培、作物栽培和畜禽饲养等方面的应用进行了介绍。提出了应注意的问题,并对菌糠综合利用的前景进行了展望。

食用菌育种方法的研究现状·存在的问题及展望

综述了食用菌选择育种、杂交育种、诱变育种、原生质体融合育种与基因工程育种的研究进展。对育种方法的运用进行了展望,认为随着分子生物学的快速发展,杂交育种等常规育种方法结合DNA分子标记辅助选择育种是今后食用菌育种的主要发展方向。

食用菌由营养生长向生殖生长转变的机理研究

通过设计不同料袋长度的菌包栽培姬菇,研究袋长与食用菌营养生长期的关系,结合营养枯竭学说对食用菌由营养生长进入生殖生长的实验现象进行分析。结果表明:在一定范围内,料袋长度与其整体枯竭速率具有负相关性,与菌丝体营养生长期具有正相关性,培养料营养的局部枯竭也会促成该区域菌丝体由营养生长转入生殖生长。

茶树与食用菌复合栽培模式研究

根据茶园的生态环境,结合食用菌覆土栽培的技术要求,开展了"茶树与食用菌复合栽培模式"的试验研究。结果表明,茶树和食用菌复合栽培模式具有增加茶园产出与收入;提高茶叶品质与产量;培肥茶园土壤;节省劳力减少支出等优点。为改变茶园种植管理模式单一、总体效益低,改善茶园环境,提高茶园综合效益提供了科学依据。

富硒食用菌的研究进展(综述)

概述食用菌的富硒机理主要为生物吸附和主动运输。食用菌富硒具有富硒方式多样、成本低、效率高的特点,且食用菌在富硒同时,其营养成分通常可得到改善,并可增强产品抗氧化作用等。总结金针菇、猴头菇、香菇、平菇、灵芝和白灵菇等6种食用菌的富硒培养研究进展。

云南省松茸产业初步研究

通过产业跟踪调查、定点社区调查和文献研究相结合的方法,从贸易、市场、产业、竞争力4个方面调查了云南省主要松茸产区的产业链现状,总结了该产业优势和存在的问题。以期有助于正确认识云南松茸业的现状和未来,促进云南松茸产业持续、健康发展。

云南鸡[土从]菌属系统关系的初步研究

分子系统学研究表明云南分布的鸡土从菌为一个自然单系群,臧穆命名的华鸡土从菌属真菌与鸡土从菌属其他真菌有较密切的亲缘关系;根据ITS序列建立的亲缘关系可以将云南产鸡土从菌属真菌划分为以下6个分支:(1)海姆鸡土从菌、乳头盖鸡土从菌和空柄鸡土从菌;(2)黑根鸡土从菌;(3)烟灰鸡土从菌、云南鸡土从菌和真根鸡土从菌;(4)条纹鸡土从菌、灰褐条纹鸡土从菌和炭黑条纹鸡土从菌;(5)小果鸡土从菌;(6)端圆鸡土从菌.

美国食用菌产业现状与发展趋势

介绍美国食用菌产业发展历史、现状及发展趋势。美国食用菌产业以双孢蘑菇为主,至2004年双孢蘑菇产量占全美食用菌总产量的98.4%;美国国内生产总量趋于稳定,而企业生产规模呈现不断增大趋势;产业链分工明显,专业化程度高,机械化、自动化程度高,菇房复种指数高,年产出高。近年来,休闲、观赏性栽培成为一种新的发展趋势。

云南松茸原生地保育促繁研究

采用鲜菌褶切块直播法、鲜菌子实体直接弹射孢子法、菌根移植法、人工菌丝培养法、林地管理促茸法和菌塘人工促茸法促进松茸原生地产量。结果表明,松茸的原生地保育促繁措施,特别是林地管理促茸法,不但可以达到保护菌塘、促进菌塘良好发育,同时还可提高松茸产量和质量。

发展秸秆食用菌产业,助力我国碳达峰、碳中和的生态文明建设战略

介绍我国食用菌栽培产业和秸秆资源利用现状,分析发展秸秆食用菌产业的生态、经济价值,认为发展秸秆栽培食用菌对食用菌产业的可持续发展,促进乡村振兴,提高人们生活水平,助力"2030年达到峰""2060年碳中和"的战略目标具有重大意义。

4种食用菌子实体水煮液对其菌丝生长的影响

本实验采用平板培养法,探讨了在PDA培养基中分别加入香菇(L.giganteus Berk.)、金针菇[Flammulina velutipes(Fr.)Sing.]、蘑菇[A.bisporus(Large)Sing.]、平菇[P.ostreatus(Jacq.:Fr.)Kummer]4种子实体水煮液对香菇、金针菇、蘑菇、平菇菌丝生长的影响。结果表明,在PDA培养基中加入子实体含量为166.7 g/L的平菇子实体水煮液对蘑菇菌丝生长具有明显促进作用;加入子实体含量为33.3 g/L的香菇子实体水煮液对香菇、金针菇菌丝的生长均有促进作用;结果还表明,除香菇菌丝外,金针菇子实体水煮液对其它3个菌种丝的生长速率具有显著的抑制作用,但菌丝生长健壮。

羊肚菌栽培研究现状

总结了国内主要近30年对羊肚菌的研究,并对国内外近100年的羊肚菌仿生栽培和人工栽培的成果、研究者作了简要概述,分析了当前云南羊肚菌仿生栽培过程中所存在的问题,以期为羊肚菌仿生栽培可持续发展和人工栽培早日市场化提供参考。

裂褶菌液体和固体培养产漆酶的比较研究

裂褶菌GGHN08-104是产漆酶能力强,且产酶速度快的菌株。对其在液体培养基、固体培养基中产生漆酶的能力和规律进行了研究。结果表明,该菌株在C/N比为70/1,初始pH值为5,Cu2+离子浓度为21mg/L的液体培养基中酶活最高,达477.94U/mL(12 d)。固体培养时以配方①(棉籽壳31.14%、木屑66.86%、蔗糖1%、石膏1%)产酶活性和效率最高,分别为2449.02U/g和272.11 U/g.d-1,固体发酵产酶效率是液体发酵的6.83倍,因此固体培养更适宜该菌株产漆酶。

裂褶菌研究进展

论述了裂褶菌的生物学特性、主要化学成分、食药用价值以及人工驯化栽培、深层发酵等方面的研究进展,为进一步研究开发裂褶菌提供参考。

白灵菇研究进展

白灵菇以其鲜美的味道、较好的口感和明显的保健作用成为我国近年来迅速发展的人工栽培珍稀食用菌。依据文献资料及研究工作综述了白灵菇的生物学特性、营养成分、药用价值、栽培研究的历史、现状 。

ISSR分子标记鉴定香菇单孢杂交后代的研究

以香菇栽培品种大山18和云南野生菌株11-1作为亲本,采用单孢杂交技术初步获得84个杂交菌株。通过对亲本菌株ISSR引物进行筛选,得到1个条带图谱清晰稳定、含有2个亲本各自特异扩增条带的引物。用该引物对84个杂交菌株及其亲本进行ISSR扩增,结果表明:有45个杂交菌株扩增出2个亲本的特异条带,推断这45个杂交菌株应是真正的杂合子,表明ISSR标记可以作为香菇杂合子鉴定的一种手段。

黄伞菌丝营养特性研究

黄伞是一种食药兼用真菌。为了开发利用这一自然资源 ,我们对其营养特性进行了研究。结果表明 ,菌丝生长适温为 10～ 30℃ ,最适 2 5℃ ;pH范围 5.0～ 11.0 ,最适 7.0～ 8.0 ;最佳碳源为麦芽糖、山梨糖醇和葡萄糖 ;最适氮源为酵母浸膏、蛋白胨 ;添加维生素对菌丝生长的影响不明显 ;

毛柄长奥德蘑生物学特性初步研究

对采自云南丽江玉龙雪山的毛柄长奥德蘑[Oudemansiella caussei(Maire)Moser ex Clémenson]在不同碳源、不同氮源、不同温度及不同酸碱度的条件下进行了初步培养研究。结果表明,毛柄长奥德蘑菌丝能利用多种碳、氮源,其中以葡萄糖为碳源、牛肉膏为氮源菌丝生长速度最快;菌丝生长的最适pH为7,最适温度为24℃。在7种不同添富培养基中,玉米粉对菌丝有明显的促进作用,且长势旺盛。

食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究

食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。

野蘑菇担孢子萌发和菌丝细胞学观察研究

野蘑菇 (AgaricusarvensisSchaeffexFr.)是欧洲近年来驯化成功的新食用菌种类 ,应用光学和电子显微镜对野蘑菇的担孢子、担孢子的萌发过程和单孢菌丝的细胞学特征进行了观察研究 ,为其物种生物学研究积累资料。