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金钗石斛营养成分分析研究
被引量:
16
1
作者
陆礼和
杜艳妮
+3 位作者
张艳
洪传青
何严萍
李聪
《云南师范大学学报(自然科学版)》
2013年第1期60-63,共4页
采用国家标准分析法测定了贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司所种植金钗石斛的营养成分。结果显示水分含量为84.45%、粗纤维含量为9.10%、蛋白质含量为0.94%、还原糖含量为1.13%、粗脂肪含量为0.12%,此外共测出12种氨基酸和8...
采用国家标准分析法测定了贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司所种植金钗石斛的营养成分。结果显示水分含量为84.45%、粗纤维含量为9.10%、蛋白质含量为0.94%、还原糖含量为1.13%、粗脂肪含量为0.12%,此外共测出12种氨基酸和8种无机元素。可以看出贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司所种植金钗石斛含有丰富的蛋白质和氨基酸,并含有丰富的Ca、Mg、P等无机元素,具有较高的营养价值。
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关键词
金钗石斛
营养成分
含量测定
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职称材料
题名
金钗石斛营养成分分析研究
被引量:
16
1
作者
陆礼和
杜艳妮
张艳
洪传青
何严萍
李聪
机构
云南大学化学科学与工程学院-教育部自然资源药物化学重点实验室
贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司
出处
《云南师范大学学报(自然科学版)》
2013年第1期60-63,共4页
基金
国家科技支撑计划资助项目(2007BAD32B04)
文摘
采用国家标准分析法测定了贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司所种植金钗石斛的营养成分。结果显示水分含量为84.45%、粗纤维含量为9.10%、蛋白质含量为0.94%、还原糖含量为1.13%、粗脂肪含量为0.12%,此外共测出12种氨基酸和8种无机元素。可以看出贵州省赤水市龙泉原生态石斛产业实业有限公司所种植金钗石斛含有丰富的蛋白质和氨基酸,并含有丰富的Ca、Mg、P等无机元素,具有较高的营养价值。
关键词
金钗石斛
营养成分
含量测定
Keywords
Dendrobium nobile Lindl.
Nutrients
Content determination
分类号
Q946 [生物学—植物学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
金钗石斛营养成分分析研究
陆礼和
杜艳妮
张艳
洪传青
何严萍
李聪
《云南师范大学学报(自然科学版)》
2013
16
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