国产松露乙醚提取物的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析我国云南产黑松露(Tuber indicum)乙醚提取物的化学成分。从中鉴定了56个化合物,占提取物总含量的87.37%,化合物组成特征:以脂肪酸类化合物为主,占59.98%,其中含亚油酸达26.51%;醇、酯、醛和烃类化合物分别占7.96%、2.79%、2.44%和13.12%,另外还含有少量的苯衍生物,占1.08%。