姜黄素提取工艺及活性研究进展

目的通过对姜黄不同提取工艺进行对比研究,确定最优方法。同时对姜黄素进行生物活性研究,为姜黄的开发利用提供依据。方法分析研究不同提取方法、不同实验条件下对姜黄素收率的影响,对各种提取方法的优缺点进行对比分析,优选提取工艺。对姜黄素的生物活性进行动物实验研究。结果提取工艺和控制条件不同,姜黄素收得率不同,生物活性并无显著差别。结论微波提取法时间短,收率高,溶剂用量少,易于工业化生产。姜黄素有广泛的药理活性,在药用、食品加工、动物饲料添加方面有着广阔的前景。