常见糕饼类食品霉菌检验方法及注意事项

霉菌是一种真菌,在自然界中广泛存在,能产生多种细小的孢子,对食品造成严重污染。食物在霉菌的影响下往往会出现霉变,一些霉菌的代谢物会导致急性、慢性中毒。被霉菌感染的食品不但会降低营养价值,还会变质,对身体造成伤害。霉菌在低酸度、低湿度、高盐、高含糖量的食物中都有繁殖的可能性。另外,霉菌具有抗热、抗冷冻、抗辐射、抗菌作用,因此,如果出现霉变,则不能用热、冷冻等方法灭杀。

农产品质量安全检测存在的问题及对策

分析了当前农产品质量安全检测中存在的监督制度不够健全、化肥农药使用不合理、检测过程追溯不全面等问题,提出了加强技术培训、合理使用农药、完善农产品质量安全监控体系、加大资金投入的对策。

农产品质量检测监管问题及应对策略

介绍了农产品质量安全监管的意义,并对农产品质量检测监管工作存在的基层农产品质量监管价值不健全、缺乏相关的质量安全意识、质量检测监管能力不足、管理难度较大。为了进一步完善农产品质量监管检测工作,提出了完善基层监管机构建设、提升相应的管理职责、增强安全生产的宣传力度、完善相关质量检测标准、加强农产品源头管理的应对策略。