姜黄素对杂交鲟机体抗氧化功能的影响

试验探究姜黄素对杂交鲟机体抗氧化功能的影响,从而确定在杂交鲟养殖过程中的姜黄素最适宜添加水平。选择480尾体重相近、健康的杂交鲟,遵循单因素试验设计原则,将其分为4个处理组,每组重复3次,每个重复用40尾杂交鲟。其中,对照组饲喂基础饲料,试验1~3组分别饲喂含有25 mg/kg、50 mg/kg和100 mg/kg姜黄素的试验饲料。试验前,先对所有杂交鲟驯养14 d,再进行正式试验(试验时间为30 d)。试验结束后,检测各组杂交鲟血清抗氧化功能的各项指标。试验结果表明,与对照组相比,试验2组和试验3组中杂交鲟的血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性显著增加(P<0.05),试验1~3组中杂交鲟的血清中丙二醛含量均降低(P<0.05),且试验2组和试验3组杂交鲟血清中丙二醛含量低于试验1组(P<0.05)。试验结果表明,添加适量的姜黄素能增强杂交鲟机体的抗氧化功能,且以50 mg/kg添加量的效果较好。