蔬菜水果中农药残留检测的质量控制措施

加强农药残留检测技术应用,可促进我国食物安全水平稳步提高。概述了果蔬农残检测的意义;介绍了农药残留检测技术方法;提出了抽样工作质量管控、检测前质量控制、样品分析质量控制、加强检测人员培训、完善设施环境管理、加强仪器设备管理、科学选用检测材料、标准物质品质控制、检测结果质量控制等果蔬农残检测质量控制对策。