油梨(Persea americana Mill)是樟科的热带乔木型果树。果实形似葫芦。果肉浆果型,具奶油香味,富含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。果肉含油量为30~40%,平均油消化率为93.7%。每百克果肉的发热值为123~387卡,相当于瘦肉的两倍多,水...油梨(Persea americana Mill)是樟科的热带乔木型果树。果实形似葫芦。果肉浆果型,具奶油香味,富含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。果肉含油量为30~40%,平均油消化率为93.7%。每百克果肉的发热值为123~387卡,相当于瘦肉的两倍多,水果的2.6~4倍。油梨含糖及胆固醇极低。展开更多
文摘油梨(Persea americana Mill)是樟科的热带乔木型果树。果实形似葫芦。果肉浆果型,具奶油香味,富含脂肪、蛋白质、维生素及矿物质。果肉含油量为30~40%,平均油消化率为93.7%。每百克果肉的发热值为123~387卡,相当于瘦肉的两倍多,水果的2.6~4倍。油梨含糖及胆固醇极低。