芸豆栽培技术

芸豆是多花蔓生菜豆中的一个优良品种，无限花序，从籽粒色泽上可分为大白芸豆、大黑云豆。芸豆营养价值高，其蛋白质含量在20％以上，脂肪为1．5％，碳水化合物占63％左右，并富含铁、钙和维生素B1、B2等，是滋补保健食品之一。