浅析文山市影响动物产品质量安全的原因和对策

动物产品质量安全是个系统工程,涉及畜禽养殖环节、动物的屠宰加工、流通销售环节等,从"养殖场到餐桌"的每一个环节出现问题都可能会导致动物产品质量不安全。因此消费者充分认识影响动物产品质量安全的原因及对人类的危害情况,是维护自身安全的需要。各级各部门加大执法监管力度,提高全民防控意识,才能逐步减少或消除动物产品质量安全事故的发生,确保人民群众的身体健康。本文主要从动物饲养管理、屠宰加工、流通销售环节等方面分析了影响动物产品质量安全的原因,并提出了相应的措施及对策。

牛巴氏杆菌病的诊断与防治

牛巴氏杆菌病是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性、热性、败血性传染病,简称牛出败,中医又叫锁喉。该病一年四季均可发生,一般为散发,有时呈地方性流行。不同品种、年龄、性别的牛均可感染,

鸡霉玉米中毒的诊治

玉米霉变是由于气候和储存环境潮湿等因素引起，发霉玉米不仅严重降低了营养价值，并且产生了一些有毒有害物质。近年来，由于收获季节降雨量多和农村晒场有限，玉米发霉现象突出，畜禽食用后导致急、慢性中毒病例时有发生。2011年9月29日，笔者接到规模养鸡户李某求诊电话，该鸡场饲养的1批32日龄的铁脚麻仔鸡3000只发病。