浅谈怎样做好生猪屠宰场的检疫工作

近年来,动物检疫工作日益受到关注。随着我国经济建设的迅速发展和法制建设的逐步完善。特别是《中华人民共和国动物防疫发》的颁布实施,我国动物防疫工作走上了＂有法可依＂的规范化,法制化轨道。实行定点屠宰，集中检疫是当前规范市场检疫的有效途径。因此，开展好定点检疫工作是保障肉食品安全的重要环节。我们检疫工作者只有加强自身学习，培养工作能力，不断提高综合素质和业务水平，才能适应日益艰巨的工作需要。笔者经过多年的工作实践探索，就怎样做好生猪定点屠宰场的检疫工作谈一些粗浅看法。

浅谈畜产品检疫与“放心肉”

“放心肉”、“放心奶”、“放心蛋”真能让人放心吗？近年来，国际上先后发生口蹄疫、疯牛病、禽流感事件。我国也相继发生“瘦肉精”“苏丹红”事件及口蹄疫、禽流感、人感染猪链球菌病，高致病蓝耳病、兽药残留等问题。