动物源活性多糖提取、纯化和结构鉴定技术的最新进展

目的:评述动物源多糖在提取-纯化-鉴定过程中使用的主流技术方法及特点;方法:对最近文献中的动物多糖提取-纯化-鉴定方法进行对比、分析和总结;结果:超声波辅助提取等新技术为解决收率和目标分子选择性之间的矛盾提供了可能;多糖纯化技术仍以常/低温温和条件下的物理分离技术为主流;仪器分析在多糖一级结构研究中有快速、准确的特点,但经典的化学降解方法仍然不可或缺;结论:研究动物源多糖需要多种技术手段的综合运用。