鲁甸县核桃种质资源坚果性状多样性分析

对云南省鲁甸县核桃种质坚果性状多样性进行了研究。结果表明,该区域核桃坚果描述性状中的形状、仁色和种仁食味的Simpson多样性指数较高,分别为0.785、0.638和0.695,具有丰富的多样性。数量性状中坚果单果重和坚果壳厚的变异系数较高,分别为25.68%和25.74%,多样性较丰富。

鲁甸县核桃种质资源表型多样性调查初报

通过调查鲁甸核桃604株成年结果树的物候特征、植物学特性、坚果的经济性状及丰产性得出：鲁甸县核桃种质资源萌芽期为2月上旬至4月上旬，集中期为2月下旬到3月中旬，雌雄花开放期集中在3月中下旬至4月上旬，果实成熟期集中在9月至10月；植物学上，在叶形、枝条颜色、雌花柱头、子房颜色、雄花序长度、青果性状等方面存在多样性；鲁甸核桃每果枝坐果数为1～7，还有串串核桃的存在，丰产性好；在树形方面，表现为自然圆头形、自然开心形、自然分层形、自然圆锥形的多样性，核桃坚果的三径均值、出仁率、仁重、单果重、壳厚的变异系数分别为9．48％、13．46％、24．05％、25．46％、25．74％，多样性较丰富。

不同贮藏温度对鲜食核桃呼吸速率和油脂品质的影响

以核桃为试材,研究云南＂大泡核桃＂在（0±1）℃、（5±1）℃、常温（15~25℃）条件下贮藏期间核桃的呼吸速率变化及脂肪酸氧化变化,为云南鲜食核桃的采后贮藏保质提供参考依据。结果表明：低温贮藏核桃的呼吸速率显著低于常温贮藏,低温贮藏能降低核桃呼吸速率,抑制核桃油脂快速哈败,在150d贮藏期内,（0±1）℃贮藏效果最好,可较好地保持核桃的营养品质。