云南特色创意农业发展现状与对策分析

创意农业作为新兴农业经营方式悄然兴起,随着乡村振兴战略实施,创意农业重视程度不断提升。云南省农业资源丰富,蕴含丰富农耕文化、怡人的自然与人文景观,发展创意农业具有得天独厚的优越条件。从云南创意农业发展的现状入手,探究其存在的困境及产生的深层次原因,提出破解困境的方案,即:一是加大政策扶持,二是完善人才选育机制,三是打造特色品牌。

预处理对云南脆皮薯条中丙烯酰胺形成的抑制效果研究

目的探究预处理对云南脆皮薯条中丙烯酰胺形成的抑制效果。方法通过选取油炸温度、油炸时间和淀粉水溶液浓度的3个梯度设计单因素实验,对其品质变化进行测定以及感官综合评分法评定,建立云南脆皮薯条的最佳加工工艺。为有效控制丙烯酰胺,在热加工前,将马铃薯分别进行热烫(85℃下热烫10 min)、半胱氨酸浸泡(常温下于3 g/L的半胱氨酸溶液中浸泡10 min)、热烫+半胱氨酸浸泡(在85℃下浸泡于3g/L半胱氨酸溶液中10min)预处理,以未处理为对照组。热加工后,分别对云南脆皮薯条样品的风味品质指标:水分含量、水分活度、质量、颜色、还原糖含量、天冬酰胺、半胱氨酸等进行测定,分析不同预处理方式对云南脆皮薯条风味品质的影响,并对丙烯酰胺含量进行测定,比较3种预处理方式对云南脆皮薯条中丙烯酰胺的抑制情况。结果用热烫+半胱氨酸浸泡的预处理方式处理马铃薯后制作云南脆皮薯条,水分含量、颜色、还原糖、天冬酰胺与未处理组相比没有统计学差异(P>0.05);半胱氨酸含量与其他预处理组对比显著增加;丙烯酰胺含量与单独热烫、未处理组相比明显减少(P<0.05)。结论运用半胱氨酸溶液浸泡并联热烫预处理云南脆皮薯条能有效降低食物中的丙烯酰胺同时保留食物风味品质。

溴虫腈在云南2种特色辣椒中的安全性评价

为了探讨溴虫腈在云南2种特色辣椒果实上的安全性,通过气相色谱法测定了10%溴虫腈悬浮剂在丘北辣椒和小米辣果实上以及空白土壤中的消解动态和最终残留。结果表明,溴虫腈添加水平在0.05~0.5 mg/kg范围内,平均回收率在84.9%~102.7%之间,变异系数在3.5%~8.1%之间。10%溴虫腈悬浮剂在丘北辣椒、小米辣和土壤中的消解动态曲线符合一级动力学方程,半衰期分别为4.2、5.3、7.0 d,属于易降解农药。10%溴虫腈推荐剂量处理下,辣椒的安全间隔期为21 d。同等施药情况下,同一农药在辣椒不同品种中的消解速率以及最终残留量不同。溴虫腈在辣椒上的初始沉积量、最终残留量均与施药次数、施药浓度呈正相关,因此控制溴虫腈最终残留的关键在于掌握合理的施药浓度和施药次数。

六个赏食兼用彩色油菜品种(系)在云南的引种栽培试验

以黄花油菜品系“YC-1”作对照,选取引进的6个赏食兼用彩色油菜品种(系)在云南农业大学实验农场进行种植试验。对试验品种(系)的生育期、生态适应性和主要农艺性状进行观察鉴定,测定嫩茎主要营养成分。结果表明,参试彩色油菜新品系均具有较好的生态适应性,对播种期要求不严格,花色丰富,观赏性强。菜薹含丰富的营养物质,钾、磷、钙等矿质元素含量都非常高,其中钾含量最为突出,平均为437mg·(100g)^(-1),最高的是CY-1(浅粉紫),达到525mg·(100g)^(-1),远高于一般蔬菜;含糖量高的油菜品种(系),菜薹口感相对也较好。彩色油菜总体表现出较高的观赏价值和食用价值,种子可榨油,可为当地发展乡村休闲观光、创意农业提供新的思路。

根际细菌群落结构对黄瓜幼苗干旱胁迫的响应

【目的】了解根际细菌群落结构和功能对黄瓜幼苗干旱胁迫的响应。【方法】采用盆栽控水法设置干旱处理D和正常处理N,利用Illumina NovaSeq测序技术测定黄瓜幼苗根际细菌群落结构和多样性。【结果】处理N的叶绿素和可溶性糖含量分别是2.440和10.380 mg/g,显著高于处理D的1.547和8.356 mg/g;处理D的脯氨酸和丙二醛含量分别为51.807μg/g和54.848 nmol/g,显著高于处理N的32.628μg/g和29.005 nmol/g;处理N的根系活力为32.670μg/(g·h),显著高于处理D的20.714μg/(g·h);处理N的SOD含量为324.826 U/g,显著低于处理D的578.363 U/g;黄瓜幼苗根际细菌群落中,门分类水平下丰度前5位的是变形菌门(Proteobacteria)、芽单胞菌门(Gemmatimonadota)、拟杆菌门(Bacteroidota)、酸杆菌门(Acidobacteria)和放线菌门(Ac⁃tinobacteriota);α多样性指数(Chao1、Shannon、Simpson)中各处理间无显著差异,但PCoA分析显示,两处理间细菌群落结构差异显著;处理N与处理D相比,芽单胞菌显著升高,而拟杆菌和厚壁菌则显著下降;LEfSe结果显示,处理D显著富集以拟杆菌门和厚壁菌门为主的Muribaculaceae、梭菌纲(Clostridia)、芽孢杆菌纲(Bacilli)等有益细菌;根际细菌群落功能分析发现,处理D显著增加RNA加工和修饰、染色质结构和动力学、转录、氨基酸运输和代谢、碳水化合物的运输和代谢等相关功能的丰度,并上调与硫胺素等次级代谢物相关的合成途径及以糖类、氨基酸为主的降解代谢途径。【结论】干旱胁迫对黄瓜幼苗根际细菌群落结构有显著影响,促进根际土壤中以拟杆菌和厚壁菌为主的有益微生物显著富集,并对其细菌群落生命活动产生诱导和促进作用,使与硫胺素等次级代谢物相关的合成途径和以糖类、氨基酸为主的降解代谢途径丰度显著上调。以期为挖掘在干旱胁迫下对黄瓜秧苗生长可能有正向作用的土壤有益菌互作机制研究提供新思路。

钙结合蛋白对花粉生长发育调控研究进展

植物钙结合蛋白存在于花粉管中,通过直接或间接结合Ca^(2+),定位膜结构,形成Ca^(2+)信号通道,发生信号转导,对花粉发育及花粉管的生长起到调控作用。目前已明确以钙调蛋白(CAM)、钙依赖型蛋白激酶(CDPK)、类钙调蛋白(CML)、类钙调素B类蛋白(CBL)和激酶蛋白(CIPK)为主的植物钙结合蛋白在调控花粉发育及花粉管生长方面的重要作用。该文主要对近年来国内外已经明确的各类钙结合蛋白家族以及家族成员间不同的作用机理的研究进展进行综述,并举例阐述了钙结合蛋白家族中各类成员对花粉管特定的作用方式及调控作用,最后对今后相关领域的研究前景进行了展望。

芸苔素内酯浓度对干旱胁迫大白菜幼苗生长及生理指标的影响

【目的】探明不同浓度芸苔素内酯对干旱胁迫大白菜幼苗抗旱性的调控作用,为芸苔素内酯在大白菜生产中的应用提供参考。【方法】以大白菜胜丽118为试验材料,苗期喷施不同浓度(0.05 mg/L、0.1 mg/L、0.5 mg/L、1 mg/L)28-表高芸苔素内酯后,选用10%浓度的聚二乙醇-6000溶液模拟干旱胁迫,测定大白菜生长和生理生化指标,分析不同浓度芸苔素内酯处理大白菜幼苗生理活性差异。【结果】随芸苔素内酯浓度升高,大白菜幼苗长势呈先良好后衰败变化;从大白菜幼苗表型看,芸苔素内酯浓度0.05 mg/L、0.1 mg/L处理的耐旱效果最明显。干旱胁迫下叶片POD和CAT活性随芸苔素内酯浓度升高呈先增强后减弱趋势,MDA含量随浓度升高呈先降后升趋势。芸苔素内酯浓度过高大白菜幼苗叶绿素相对含量变低。【结论】喷施适宜浓度的芸苔素内酯可提高干旱胁迫下大白菜幼苗的抗氧化酶活性,有效缓解干旱胁迫造成的损害,适宜的芸苔素内酯浓度为0.05~0.1 mg/L。

响应面优化即食风味鲟鱼加工工艺及其贮藏品质分析

为开发小包装即食风味鲟鱼零食,以感官评分、色值和质地为评价指标,通过响应面法优化即食鲟鱼的加工工艺,并对其常温贮藏品质进行分析。结果显示,最佳工艺参数为香葱粉0.2%、生姜粉0.4%、八角粉0.3%、桂皮0.3%、黑胡椒粉0.2%、酱油4.0%、老抽11%、食盐2.0%、味精1.0%、牛肉膏3.0%、玉米淀粉1.0%、白砂糖5.0%、脱腥时间29 min、煮制时间15 min。此时即食风味鲟鱼香味浓郁,口感细腻,色泽诱人,是一款优质的休闲零食。即食风味鲟鱼贮藏25 d无胀袋和发霉,并且保鲜处理对产品的贮藏品质有一定提升作用。

海州常山研究进展

海州常山是一种食药同源的木本野生蔬菜,还具有较高的园林观赏价值,其开发利用具有巨大的市场发展空间。综述了海州常山的生物学特性、繁殖技术、化学成分、药理功效及其他应用价值等研究进展,并对开发利用前景进行了展望。

玉露花茎诱导的2种愈伤组织细胞学及分化研究

用暗培养的方法诱导玉露花茎脱分化,对诱导出的愈伤组织进行继代培养,得到2种愈伤组织。对2种不同形态的愈伤组织进行细胞学观察发现,一种为胚性愈伤组织,外形呈球形颗粒状,细胞排列整齐、紧密,细胞核染色较深,细胞能观察到明显的淀粉颗粒。另一种为非胚性愈伤组织,外形松软粗糙无固定形状,细胞大小不均匀且无固定形状,细胞核不明显,淀粉颗粒不明显。胚性愈伤组织在分化中经历了球形胚、子叶胚阶段,分化的芽体型较小,形态较为完整,继续培养时成苗速度较快;非胚性愈伤组织在分化过程中有典型的器官发生情况,大部分是先产生单个器官芽,但芽形态不完整,并且形状大小差异大,继续培养时成苗的速度慢。研究结果可为优化十二卷属观赏植物离体快繁技术体系、进一步创造新品种提供一定的技术支撑。

芳香植物挥发油抗菌成分研究进展

芳香植物是一类新兴的经济作物,芳香植物挥发油中含有复杂的化学成分,其中包括具有效果明显的抗菌物质,这类物质在食品防腐及作物病虫害控制等方面具有明显的安全优势。介绍了芳香植物挥发油的抗菌成分、抗菌机理,及其应用在食品、医药、病虫害控制等方面的研究进展。

特色野生蔬菜海州常山的开发利用

综述了珍稀的野生蔬菜资源海州常山的分布区域、植物学特性、应用现状及栽培技术,论述了海州常山在药用及园林绿化方面的功用,并展望了其未来的发展趋势,提出作为一种食药同源的木本野生蔬菜,海州常山开发利用市场发展空间巨大。

结球甘蓝类钙调蛋白CMLs与花粉萌发NPG1及NPGRs相互作用研究

类钙调蛋白作为钙调蛋白的家族之一,调控植物生长发育、激素调控及各种胁迫,对类钙调蛋白对参与花粉萌发及伸长的深入研究具有重要意义。为研究结球甘蓝花粉CMLs与NPG1及相关蛋白互作关系,探索CMLs在花粉发育及萌发过程的功能,本研究以结球甘蓝ZG为材料,克隆到12个花粉发育及萌发相关CMLs基因,及花粉萌发基因NPG1、NPGR1和NPGR2,通过酵母双杂交试验检测编码蛋白相互之间的互作关系,并检测NPG1、NPGR1和NPGR2在不同授粉时间后的表达水平。结果表明, 12个CMLs基因开放阅读框(open reading frame, ORF)在447~1095bp之间,其中CML20、CML48、CML49、CML50均含有4个内含子, CML21含有2个内含子,其余均不含内含子;编码蛋白均不含信号肽和跨膜域,均为胞外蛋白,且均为亲水性蛋白;分别含有2~4个EF-Hands结构域,氨基酸数目在148~364个氨基酸之间,亚细胞定位预测主要定位于细胞膜、液泡及细胞核中;结球甘蓝NPG1、NPGR1、NPGR2分别聚类到不同的进化枝上,与油菜、白菜的亲缘关系最近,与拟南芥亲缘关系较近;酵母双杂交试验表明, CML13、CML21、CML24、CML42不能与NPG1、NPGR1及NPGR2在体外发生相互作用, CML15、CML20、CML25、CML39、CML41、CML48、CML49均能与NPG1、NPGR1及NPGR2在体外发生相互作用, CML50可与NPGR1、NPGR2互作,而不能与NPG1发生互作。表达分析表明, NPG1表达量在授粉后的柱头中呈显著上升趋势, NPGR1、NPGR2表达量变化均不显著;CMLs在不同授粉时间均有不同的表达量变化,其中CML15、CML20、CML39、CML41、CML49均呈现出先升高后下降的趋势。本研究在结球甘蓝中筛选得到能与NPG1、NPGRs互作的CMLs蛋白,说明多个CMLs能参与花粉萌发及花粉管伸长过程,期望为Ca^(2+)信号系统参与花粉萌发及花粉管伸长的机制研究提供参考。

药用植物灯盏花种子储存条件及萌发特性研究

该文以云南春季野外采收灯盏花种子为材料,研究了不同储存湿度、储存温度、储存时间及不同光照、温度、吸胀条件等对其萌发率的影响。结果表明:(1)降低储存湿度(15%RH)和储存温度(-20、4℃)有利于种子保存,种子寿命可延长2 a多,萌发率在80%以上;高温(35、45℃)和高湿(60%RH)加快了种子衰老,不利于保存,种子为短命种子。(2)光照与否对种子萌发率无显著影响,为光中性种子,但光照有利于种子萌发后幼苗的形成。(3)25℃为该种子萌发的最适宜温度,萌发率可达84.37%。(4)生产上播种时,尽量避免低温(4℃)和高温(30、35℃),有利于提高出苗率。(5)该种子对吸胀冷害不敏感,为抗冷型种子。因此,在种子研究和药材生产上,成熟种子采收后应及时干燥并密封存于低温下,来年春季及早播种;在育苗生产上,应提供适宜的光照条件,设置单独的恒温(25℃)育苗间,并避免低温季播种。通过研究灯盏花种子的适宜储存条件和萌发特性,为该珍稀药用物种的合理储存和高产栽培提供有效指导。

植物中lncRNAs的研究进展

随着高通量测序技术的飞速发展,越来越多的lncRNAs在植物中被发现,并具有生物学功能。lncRNAs是长度大于200个核苷酸且不具备编码蛋白质功能的一类RNA分子。目前lncRNAs在动物中的功能、作用机制等方面的研究较深入,lncRNAs不仅在表观遗传水平、转录水平、转录后水平上调控基因的表达,也参与诸多生命过程调控如基因组印迹、染色体重塑、转录激活等。在植物中虽有关于lncRNAs的研究,但由于缺乏有效的技术方法而相对滞后。该文就近几年来国内外关于植物lncRNAs的来源、结构特征、分类、功能等方面的研究进展进行综述,为进一步理解和研究植物中lncRNAs的功能和分子机制提供参考。

泛基因组学在植物中的应用研究进展

随着DNA测序技术的发展,越来越多的物种基因组被测序,即使是在同一物种内,基因组也存在着较大差异.为了更全面的在基因组水平上探究个体间的遗传多样性,提出泛基因组的概念,并广泛应用于细菌、真菌、动植物等.本文对泛基因组在植物中的应用研究进行系统的综述,以期为泛基因组在植物中的深入研究提供参考.

松树皮在茄果类蔬菜穴盘育苗基质中的应用研究

为探究松树皮在茄果类蔬菜穴盘育苗基质中的应用,以充分发酵并经过EM菌液浸泡的松树皮为主要原料,按不同比例混配蛭石、珍珠岩及发酵鸡粪,在温室条件下研究不同比例的松树皮基质对辣椒和番茄生长指标的影响。结果表明:复合机质中,松树皮、蛭石、珍珠岩和发酵鸡粪的比例为5:2:2:1时,辣椒和番茄幼苗的生长情况最好,株高、茎粗、鲜干重、壮苗指数、叶绿素、可溶性糖含量与对照(CK)最接近。因此,该配比基质可用于辣椒与番茄穴盘基质育苗。

全长转录组测序在植物中的应用研究进展

全长转录组测序(Iso-Seq)是指使用第三代测序(TGS)技术获得mRNA的全长序列。随着以单分子实时(SMRT)测序为代表的TGS技术逐渐发展成熟,以及该技术在基因组和转录组de novo测序等方面的优势,全长转录组测序技术已经广泛被应用于动物、植物、微生物测序研究中,并挖掘出大量相关数据。本文综述了基于Iso-Seq技术的原理及其在模式植物和非模式植物研究中的应用,期望为研究植物全长转录组相关分析提供参考。

不同农业有机废弃物对辣椒生长及土壤酶活性的影响

为探究不同农业有机废弃物作为基肥对辣椒生长质量及根际土壤酶活性的影响,以皱皮椒为试验材料,采用盆栽方式,把经过发酵处理并添加EM菌的农业有机废弃物与鸡粪、红土按相同比列混合均匀进行试验。结果表明,施用茶渣处理较其他处理能显著增加辣椒株高、茎粗、鲜干质量及叶绿素含量,而且施用茶渣处理显著提高了土壤中腐殖质含量及蔗糖酶活性。综上,茶渣作为基肥能对辣椒生长及土壤腐殖质、土壤酶活性产生正反馈作用。

不同有机物料对辣椒育苗效果的影响研究

为探究不同有机物料混配作育苗基质对辣椒穴盘育苗效果的影响,文章以经过粉碎腐熟的核桃青皮、稻壳生物炭和草炭为主要材料进行辣椒育苗,测定辣椒幼苗出苗率、株高、茎粗、叶绿素含量,并计算根冠比和壮苗指数。结果表明,基质配方为稻壳生物炭:草炭:蛭石:珍珠岩=4:4:1:1时对辣椒幼苗质量有促进作用,且复配基质通透性更优良,更容易浇水。