云南山地生猪产业现状与发展思路浅议

本文通过对云南山地生猪产业的现状及生产力水平、山地养猪规模、种质资源及猪场繁育体系建设、南方高原饲料资源供给、生猪产业从业人员队伍素质及管理、产业发展瓶颈特点等的分析,提出倡导种养结合的适度规模山地养猪模式,提倡集约与节约,加强科技研发,加大新技术的推广力度,提高生猪生产的科技进步贡献率,建立完善监测预警、加工销售等服务机制和服务体系的发展思路,为云南山地生猪产业的可持续发展提供参考和借鉴。

云南畜禽养殖技术与发展思路

云南是畜牧业资源大省，具有丰富的畜禽品种，适宜的气候环境、广阔的草山草地和丰富的饲料资源。

外种猪与地方猪、培育猪杂交组合对比试验研究报告

为充分利用云南省丰富的地方猪和培育猪资源优势,挖掘种猪生产潜力。试验共设6个杂交组合,对繁殖性能、育肥性能、屠宰性能和肉质性能进行测定。其结果表明,较好的外本杂交组合模式应首先用巴克夏公猪与诺邓猪杂交、巴克夏公猪与昭通猪杂交制种,再用杜洛克外种公猪作终端父本与之杂交,生产杜巴诺邓杂和杜巴昭杂肥猪提供市场较为理想;较好的外培杂交组合模式应首先用约克夏或长白公猪与滇陆猪杂交制种,再用杜洛克外种公猪作终端父本与之杂交,生产杜约滇陆杂和杜长滇陆杂肥猪提供市场较为理想。

肉食品质量安全体系的建立与规范

食品安全是当今社会的热门话题。跨入新世纪后，科技与经济在飞速发展，但食品的质量和安全似乎在倒退。2008年我省肉类总产已达395万t，比2000年增长了92％，其中猪肉总产315．9万t，增长82．7％，居全国第九位，西部地区第二位，这是一个不得了的成就。但是，虽然肉、奶、蛋等畜产品极大地丰富了，但却没有了五六十年代我们对肉食品之美味和安全的感觉。在餐桌上人们常常互相发问：现在能吃什么？不能吃什么？什么食品才安全？