齿瓣石斛中微量元素含量及浸出特性

采用湿法消化-原子吸收光谱法(AAS)测定齿瓣石斛中8种微量元素的含量及不同浸煮时间的微量元素浸出量。结果表明,齿瓣石斛中含有丰富的微量元素,含量分别为Cu 7.52μg/g、Mn 16.31μg/g、Zn 42.45μg/g、Na 95.20μg/g、Fe 183.60μg/g、Ca 1 171.56μg/g、K 2 312.75μg/g、Mg 3 005.03μg/g。不同浸煮时间下齿瓣石斛的微量元素浸出量不同,其浸出量与浸煮时间未呈线性关系。