云南省镇沅县生猪屠宰检疫监管工作思考

民以食为天，食以安为先。随着畜牧业发展和人民生活水平不断提高，人们对畜产品的质量与安全问题日益重视，尤其猪肉产品在作为当前人们主要肉食品来源的情况下，其质量与安全是社会关注的焦点和热点。生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线.

镇沅县动物防疫体系建设与思考

动物防疫体系是动物疫病防治工作的基础和主体，它包括防疫队伍、基础设施、冷链、化验设备、相应的动物防疫配套管理措施，应急预案等软硬件建设。动物防疫工作面对千家万户，是一项基础工作，是畜牧业生产得以持续健康发展的前提和保证，需要发挥整个体系的互动作用来完成。面对当前日趋复杂的动物防疫形势，加强动物防疫体系建设刻不容缓。

镇沅县动物防疫工作的思考

动物防疫是预防、控制和扑灭动物疫病的重要手段,是畜牧业持续健康发展的前提保障。针对镇沅县动物防疫工作存在的突出问题,为建立动物防疫长效机制,增强对重大动物疫病的防控能力,笔者提出了自己的意见和建议。

镇沅县瓢鸡的产业化发展措施

正瓢鸡是镇沅县特色家禽品种之一,由于其自身繁殖缺陷和地方百姓的迷信等原因,曾濒临灭绝,到2006年,普洱市畜禽遗传资源调查时发现,镇沅的瓢鸡数量仅201羽。后来得到各级政府的重视和大力保护,瓢鸡数量迅速提升,到目前为止,已达80000余尾,瓢鸡养殖由保护品种资源为主转变为产业化、商品化发展的时机已经成熟。1瓢鸡概述瓢鸡是镇沅县特色家禽品种之一,有着悠久的饲养历史。其独特之处在于无"尾巴",即"无尾锥骨、尾棕骨、无尾脂腺、

镇沅县振太镇畜牧业发展存在的问题及对策

总结了镇沅县振太镇畜牧业发展存在的问题,并提出发展对策,以为促进当地畜牧业可持续发展提供参考。

镇沅县狂犬病疫情发生及防治

狂犬病是由狂犬病病毒引起的一种人畜共患病,主要危害中枢神经系统,以神经兴奋和意识障碍为主要特征。因为临床上犬感染发病较多,故又称＂疯狗病＂。依据《中华人民共和国动物防疫法》,农业部第1125号公告将狂犬病列为二类动物疫病。

镇沅县高致病性猪蓝耳病防治经验及体会

2007年,镇沅县恩乐镇部分村社农户饲养的猪发生以高热、呼吸困难、皮肤发红、耳朵呈蓝紫色、后躯无力为主要特征性症状的疫病,给饲养户造成巨大的经济损失。该病发病季节性比较明显,传染性强,传播速度快,母猪、育肥猪、仔猪均发病。根据流行病学、临床症状、病理变化,采集病料（血清）送云南省动物疫病预防控制中心实验室诊断,该病确诊为高致病性猪蓝耳病。

浅谈镇沅县养羊业的发展对策

根据镇沅县的实际情况,从镇沅县自然地理和社会情况入手,对镇沅县养羊业的现状、养羊业发展的有利条件和制约因素等进行了综合分析,提出了镇沅县发展养羊业的具体对策。

论镇沅瓢鸡资源保护与开发

瓢鸡是镇沅县珍稀特色家禽品种。2006年镇沅县开展畜禽遗传资源调查发现瓢鸡存栏仅1086只,并引起重视。2009年9月15日瓢鸡被云南省列为濒危畜禽品种保护名录,2009年11月6日通过国家畜禽遗传资源鉴定委员会鉴定,瓢鸡已成为我国一个具有特异性的地方优良鸡种。本文对瓢鸡品种资源现状、瓢鸡遗传资源的保护、瓢鸡资源的开发利用等方面进行了深入分析和论述,并将瓢鸡这一珍稀品种介绍给全国的畜牧兽医朋友。

加强乡镇动物检疫工作的几点建议

动物检疫工作是科学防治动物疫病的重要环节之一,也是保障畜禽产品安全和维护公共卫生安全的重要手段。本文结合镇沅县基层动物检疫工作进行探讨,提出看法及建议,以促进基层动物检疫工作的开展。

动物产品质量安全管理工作探讨

畜产品的安全问题,直接影响人体健康和畜牧业的健康发展。畜产品质量安全涉及到兽药饲料及饲料添加剂的生产、经营、使用,动物的饲养管理,动物疫病防治,动物的屠宰、加工、包装、储藏运输和销售等的多个环节,一个环节监管不到位,畜产品质量安全就难以保证。因此,加强畜产品质量安全监管,保障畜产品消费安全,是我们广大兽医工作者义不容辞的责任。本文结合本地区畜产品质量安全监管实际,探讨影响畜产品质量安全主要因素及监管对策。

对猪囊虫病的检疫及防治

猪囊虫病是由猪囊尾蚴(猪囊虫)寄生于猪的肌肉中所引起的一种寄生虫病,人们俗称患囊虫病猪的肉为"米猪肉"。该病是一种危害严重的人畜共患寄生虫病,是肉品卫生检疫的主要项目之一。本文阐述了囊虫病对人类的危害及如何进行检疫处理,并对该病的防治提出相应的措施。

浅谈加强畜产品质量安全的措施

随着人民生活水平的不断提高，肉品的质量安全更引起了广大消费者的重视。近几年来．云南省镇沅县着力于肉品质量安全体系建设，不断加大投入．加强肉品质量安全监管，逐步提高检验监测水平，保证肉类及其产品的质量安全等方面取得了一点成绩。

仔猪白痢综合防治措施

仔猪白痢是由致病性大肠杆菌引起的在仔猪哺乳期间常见的一种细菌性传染病。死亡率虽然不高,但对仔猪生长发育影响严重,影响养猪业的经济效益。笔者结合自己工作实践中的经验,对发病原因及防治措施进行探讨。

浅议“黄膘猪肉”检验及存在问题

生猪屠宰检疫的日常工作中，经常会检到一种黄色的异常猪肉，俗称‘黄膘猪肉”。2006-2010年我县的生猪屠宰检疫共检疫猪肉156609头，检出病害猪肉269头，其中占检出的病害肉的28．62％。“黄膘猪肉”在宰前检疫中很难发现，都是宰后检验才能检出，“黄膘猪肉”究竟能不能食用呢？我们检验员日常检验中，一般都是以不能食用来处理。其实“黄膘猪肉”是由两种情况引起，一种是黄脂肉经处理能食用，另一种是黄疸肉则不能食用，应根据具体的检验结果进行处理。笔者认为检验员应该做进一步的检验，区分出黄脂肉或黄疸肉，减少屠宰户的经济损失。以下是根据“黄膘猪肉”形成的原因，给检验员对“黄膘猪肉’，检验的一点建议。

生猪屠宰检疫流程和检疫要点分析

为了有效预防新型猪类疫病,保障食品安全,促进动物卫生监督机构业务水平提高,促进畜牧业可持续发展,落实生猪屠宰检疫工作尤为重要。从宰前和宰后两方面介绍了生猪屠宰检疫流程;从生猪身体表面检查、皮下组织检查、肠道检查、脏器组织检查方面总结了生猪屠宰检疫要点;提出了加大生猪检疫宣传力度、加大屠宰场所审核力度、加大生猪检疫管理力度、加大执法部门监督管理力度等优化路径。

农村土杂鸡科学饲养技术

科学饲养农村土杂鸡能获得较高的经济效益,从孵化、育雏、饲养管理、疫病防控等方面介绍了土杂鸡科学饲养技术,以为农村养鸡业的健康发展提供参考。