云南传统名特产品——鹤庆圆腿

1 历史和现状鹤庆火腿,又称鹤庆圆腿或盘腿,因其腿脚弯曲,形如圆盘,外形圆整,便以“圆”和“盘”为其独具的特点,故而得名。是云南省著名的传统特产之一,已有四、五百年的历史。据《鹤庆府志》记载:明朝嘉庆年间(公元1522～1566年)。

猪高热综合症及中兽医治疗

猪高热病作为猪的一种急性以及热性的传染病,一旦发生极容易导致猪群的大面积死亡,从而给养殖场带来巨大的经济损失。因此本文就猪高热综合症的临床症状以及中兽医治疗与预防方法进行具体的介绍,希望能够对该病的预防及控制提供参考。

“十二五”期间鹤庆畜牧业发展措施初探

1 “十一五”期间鹤庆畜牧业回顾 “十一五”期间通过政策驱动、龙头带动、科技推动、市场拉动等措施，鹤庆畜牧业取得了长足发展，畜牧业经济逐渐撑起了农村经济的半壁江山。2010年，全县畜牧业产值达6．57亿元，比“十五”末的2005年增加3．83亿元，年均递增19．13％；畜牧业产值占农业总产值的50．89％，比2005年提高8．15％；肉类总产量为4．49万t，

杨梅酱在兽医临床上的应用

杨梅酱为杨梅科杨梅属矮杨梅(Myri-ca nana Cheval)的果实加水熬制的浓缩液。我地民间作为酸味调料品食用。有关杨梅酱作为药物用于人、兽医临床的资料很少见。现将自己初步应用的实情和体会总结如下,供同道进一步研究。(一)牲味与功用杨梅酱味酸涩,性凉无毒,入肝、脾、胃、大肠经。有清热解毒、收敛固涩、散瘀消肿、下气消胀之功。(二)适应症1.外科疾病:(1)黄肿:将患部剪(剃)毛后用杨梅酱涂布,厚0.5mm左右,2日1次。

生猪屠宰检疫中囊虫、旋毛虫和住肉孢子虫的鉴别

囊虫病、旋毛虫病和住肉孢子虫病都是对人类健康危害极为严重的人畜共患寄生虫病,通过肉源感染。囊虫和旋毛虫感染人后可致其死亡,是肉品卫生检疫的重点和必须检疫项目;而住肉孢子虫所产生的肉孢子虫毒素，

新鹤庆火腿的研制

本文针对鹤庆火腿咸、硬、肥、大、脏的特点进行了加工方法的研究,并保持原火腿的色、香、味。本试验结果显示:新火腿的成品率达77.92％,一级品率达98.10％,火腿平均重量为6.53kg,肉脂比为1:0.53,氨基酸含量明显提高,亚硝盐含量低于国家标准。新火腿具有低盐、味鲜、色美、清香回甜、肉质软嫩等特点。感官鉴定评分达94分,达到国家卫生标准。新工艺成本低、产量高,每加工400t火腿可增加经济效益8.92万元。

影响种公猪采精量因素探讨

影响种公猪采精量因素探讨张灿槐（云南省鹤庆县畜牧兽医站，６７１５００）笔者整理本县猪统一供精站１９８７年以来的资料，经生统处理，明显地看出在同样的饲养管理，同等营养水平下（每千克日粮消化能１２．１３兆焦耳，粗蛋白１８％），种猪品种、种猪年龄、环境气温...

兽药残留的危害及对策

兽药残留对人体健康构成威胁,探讨兽药残留的危害及对策是促进畜牧业生产持续健康发展,维护人民群众"舌尖上的安全"的迫切需要。

农村重大动物疫病防控存在的问题及措施

近年来,我国农村重大动物疫病防控工作取得较大进步,成绩显著。但新形势下农村重大动物疫病防控工作依旧面临巨大挑战。对当前农村重大动物防控工作存在的问题及其应对措施展开分析与讨论。

中西医结合治疗山羊口疮

山羊口疮，又称山羊传染性脓疱、山羊传染性脓疱性皮炎，是一种由口疮病毒引起的急性、接触性传染病。在山羊养殖过程中，该病较为常见和多发，给养羊户造成一定的经济损失。本文分析了该病的流行病学、流行特点、临床症状及诊疗方法，并提出了相应的防治措施，供养羊户参考。

浅谈当前农村养猪存在的问题及对策

笔者多年在基层畜牧兽医站工作,与农户接触时间较多,对农户养猪过程中存在的问题也较了解,现当前就常见的问题提出自己的看法和解决对策.

乳猪和仔猪饲养管理技术要点浅析

乳猪和仔猪饲养管理是养猪生产中的重要技术环节,加强乳猪和仔猪饲养管理可提高其成活率、减少死亡率、增加断奶个体重,为生猪生产高效发展奠定良好基础。根据笔者多年从事科学养猪配套技术推广工作的经验,认为应从以下方面抓好乳、仔猪的饲养管理工作。

牛瘤胃臌气的治疗方法

牛瘤胃鼓气,为常见的消化系统疾病,此病有原发性和继发性之分。原发性瘤胃鼓气,多数因吃食多量易发酵的饲料,饲用品质较差的料草,过食经雨水淋过的牧草等等造成。继发性瘤胃鼓气,作为某些疾病的临床并发症而存在。此病流行初期,诊治不及时,没有采取有效的处置措施,会造成窒息性死亡,严重影响养牛产出的经济效益。文下在分析牛瘤胃臌气病因,介绍牛瘤胃鼓气症状的基础上,就此病的治疗及防控措施做要点阐述,以供同仁参考和借鉴。

兽用绒毛膜促性激素促进母马排卵和受胎的试验

兽用绒毛膜促性激系(HCG),主要作用是使母畜卵泡继续发育成熟,诱导排卵,使卵泡膜和粒层细胞转变为黄体细胞;对公畜能刺激睾丸中间细胞发育,促进雄性激素的分泌。近年来,随着畜牧业生产的发展和科学技术的进步,应用动物性激素,提高畜禽鱼等的繁殖率已为世界所瞩目。云南省鹤庆县有繁殖母马近五千匹,设有四个国营马匹配种站,历年母马空怀率均在20％左右。为提高马匹的受胎率,增加经济效益,1986年用国产兽用HCG进行促进母马排卵和受胎效果的试验。

牛、马气滞肺胀病的辨症论治

气滞肺胀是役用家畜的一种常见症,是宗气不足,气机不畅之症。以顽固性的啌嗽,气促喘粗,张口呼吸,胸部胀满,皮下气肿等为主症。不少役畜常因罹患此症丧失役作能力而被淘汰,给养殖户和畜牧业生产带来了一定的损失。为了紧密结合养殖和生产实际,解决临床实践中的问题,发掘和整理中兽医学宝贵遗产。笔者在临床实践中应用《牛经大全》中的白矾散对本病进行了一些治疗和观察,疗效较优。

疫苗管理中应注意的几个问题

免疫接种是预防和控制畜禽传染病的关键,而正确的疫苗管理和使用方法是决定免疫成败的关键因素,生产实践中,常常因为疫苗管理使用不当而造成免疫失败。本文从疫苗管理中应注意的几个问题入手,谈谈具体做法,以期不断提高畜禽免疫合格率,杜绝重大动物疫情疫病的发生。

犊牛腹泻防治措施

犊牛腹泻是兽医临床常见病，发病率极高。且发病迅速、病程短、死亡率高．多数致命的腹泻病发生在出生后的头两周。随着日龄的增长，小牛对疾病的抵抗力急剧提高，发病率明显减少。

腹内缝合固定法治疗猪顽固性膀胱阴道全脱

腹内缝合固定法治疗猪顽固性膀胱阴道全脱施树杞（云南省鹤庆县畜牧兽医站，６７１５００）猪顽固性膀胱阴道全脱比较少见，主要发生于产后和临产母猪。本病治疗困难，整复、外阴唇缝合和药物治疗均无效。笔者应用腹内缝合固定法，治疗１１例，均告痊愈，报道如下。症状患...

奶牛创伤性心包炎误诊病案浅析

1 典型病例1994年7月16日,鹤庆县和邑村,杜×饲养1头黑白花奶牛,5岁,营养下等.主诉:患牛5月12日不回草,吃草逐日减少,7天后产奶量下降,腹微胀,粪带厚层肠粘液,体温39.8℃,已经6人诊治,诊为肝片吸虫病,胸黄、腮腺炎、胃肠燥热、锥虫病.投服过两次硝氯酚、注射拜尔205……,治疗两个多月,耗药费1000余元,均无效,特邀诊治.