通海萝卜红

【产品概况】产品名称：通海萝卜红国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2004年第4号保护范围：云南省玉溪市通海县现辖行政区域质量特色：耐光耐热性稳定的水溶性食用天然红色素，色价较高、溶解性好、脱味效果较好，处于国内、国际领先水平.

胭脂虫及其加工利用概述

胭脂虫(Dactylopius coccus Costa)是一类珍贵的经济资源昆虫,发育成熟的雌虫体内含胭脂红酸。胭脂虫加工的胭脂虫红、胭脂红酸等已广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业。本文对胭脂虫的繁养及其色素的特性加工利用等作简要概述。

色素提取专用型萝卜新品种云红萝卜2号的选育

云红萝卜2号是以雄性不育系RR05S为母本,以自交系RR18026为父本配制而成的色素提取专用型萝卜一代杂种。中晚熟,生育期70~120 d(天),羽状深裂叶,叶片绿色,叶柄深红色;肉质根钟形,肩部圆形,全入土,表皮和肉色均为紫红色,肉质根长10 cm左右,横径7 cm左右,单根质量185 g左右;萝卜红含量1.6%左右,且分布均匀,适宜加工提取萝卜红色素,每667 m^(2)肉质根产量1500 kg左右,色素产量25 kg左右;田间对霜霉病、软腐病、黑腐病的抗性与对照通海红萝卜相当,适合我国西南地区秋冬季或高海拔地区(海拔2000~2800 m)越夏栽培。