镇雄县畜禽产品监管存在的问题与建议

“民以食为天,食以安为先”。畜禽产品质量安全既是产出来的,也是管出来的,畜禽产品监管是保障畜禽产品质量的重要措施。由于受畜牧业生产水平、管理体制、基层队伍能力建设等方面因素制约,畜禽产品质量安全监管工作还存在一些问题和不足,造成畜禽产品质量安全在一段时间内仍然存在较大的风险隐患。笔者简要介绍了镇雄县畜禽产品质量安全监管存在的问题,并提出几点建议。

乡镇畜牧兽医队伍建设问题浅析——以云南省镇雄县为例

乡镇畜牧兽医科技队伍建设是畜牧业生产发展和畜产品安全保障的基础环节。云南省镇雄县是一个山区农业大县,地域辽阔,畜牧专业人才匮乏,导致该县的乡镇畜牧兽医队伍并不完善和稳定,存在着一定的问题。就如何强化乡镇畜牧兽医科技队伍的建设进行探讨。

生猪霉菌毒素中毒的临床症状与综合防治

霉菌毒素中毒是生猪养殖过程中常见的中毒性疾病之一,多由于生猪采食被霉菌毒素污染的饲料,从而引发机体新陈代谢出现紊乱,导致生猪肝脏、肾脏等组织器官发生病变,同时损伤其生长发育、繁殖性能、免疫功能,病情严重时可导致病猪发生死亡,对生猪养殖业造成严重的危害。在生猪养殖过程中,严格控制饲料中霉菌毒素的含量,避免生猪摄入霉菌毒素而中毒导致死亡,成为养殖场重点防控工作内容。本文对生猪霉菌毒素中毒的危害、发病原因、临床症状及综合防治进行了综述,以供养殖场防治生猪霉菌毒素中毒进行参考。

肉鸡常见的肠道疾病与防治方法

肉鸡肠道疾病是肉鸡养殖过程中最常见的病症,发病的机理和典型症状也不尽相同,对养殖业造成较大损失。及时掌握发病原因和临床症状,采取有效措施进行预防和治疗能最大程度维持肉鸡肠道健康、降低饲养成本和挽救养殖损失。本文旨在介绍几种常见的肉鸡肠道疾病和临床症状,并提出了防治措施,为维持肉鸡肠道健康和正常生长发育提供理论支持。

生猪霉菌病的防治

生猪霉菌病是猪养殖中常见的疾病,可分为霉菌引起的皮肤病和霉菌毒素中毒两种情况。霉菌可引起的皮肤病主要表现为皮肤瘙痒、溃烂和脱毛,而霉菌毒素中毒则可能导致猪只肝损害、机体免疫力下降、中枢神经系统代谢紊乱和性功能紊乱等严重后果。

云南省奶牛前后盘吸虫病及其防制

我省气候暖和，雨量充沛，湿度大，四季如春，适宜寄生虫幼虫及螺、蚊、蝇、蜱等中间宿主的繁殖生长，有的奶牛场饲养环境和管理差，粪便处理不当，使得奶牛寄生虫种类多，发病率较高，据杨建发等（2011）报道，对大理州、昆明市、德宏州、保山市和香格里拉县荷斯坦牛、奶水牛和牦牛开展寄生虫调查，弓形虫抗体阳性率11．8％，吸虫检出率63．7％，线虫检出率27．7％，皮肤疥螨也很普遍。感染寄生虫的奶牛，消耗饲料营养，降低奶牛营养吸收效率，引起局部或者全身性病变，影响生长、发育、繁殖，降低生产性能，严重时还可造成死亡，有的还可能散播人畜共患寄生虫病。前后盘吸虫病是由前后盘科的多种前后盘吸虫寄生在反刍动物的瘤胃和网胃壁上引起的疾病，对奶牛业的影响较大。本文简要介绍奶牛前后盘吸虫病及其防制，供广大养殖户参考。

密织畜产品质量安全“防护网”——以云南省昭通市为例

近年来，随着农业产业结构的调整，畜牧业已成为云南省昭通市第二支柱产业，在农民致富、农业增收中起的作用日益突出。在畜产品流通日益频繁的今天，如何保障畜产品的安全生产，实现畜禽养殖业的可持续发展，已成为不可忽视的一个重要课题，也是适应国际要求，应对激烈市场竞争的必然选择。

从非洲猪瘟防控的角度浅谈网购动物的监管

随着网购业的发展,网购动物也出现了苗头,在非洲猪瘟疫情溯源调查中发现,有些疫情就是由网购生猪引起。网购动物隐蔽性强,给动物卫生监督工作造成较大的难度。就网购动物监管工作进行探讨。

影响牛奶固有酸度的因素

牛奶总酸度包括固有酸度和真实酸度:固有酸度,是指刚挤出来的新鲜牛乳本身所具有的酸度,主要来源于鲜牛乳中酪蛋白,白蛋白拧檬酸盐及磷酸盐等酸性成分;真实酸度:又叫发酵酸度,是指牛乳放置过程中在乳酸菌作用下,乳糖发酵产生乳酸而升高的那部分酸度。牛奶的总酸度,包括未离解的酸的浓度和已离解的酸的浓度,其大小可借碱滴定来测定。牛奶酸度是反映牛奶新鲜程度的重要指标,《食品国家安全标准生乳》(GB 19301-2010)规定生乳酸度为120T^180T。

强化生物安全 防控非洲猪瘟

非洲猪瘟具有传播快、发病率高、死亡率高,严重危害生猪产业的发展和猪肉市场的稳定保供工作。由于非洲猪瘟病毒基因分型的多样性,目前尚无有效的疫苗可供免疫,强化生物安全措施仍是当前最有效的防控手段。提出了强化生物安全防护的几项措施,供从业人员参考。

规模养鸡场禽流感防控措施探讨

禽流感发病快、传染性较高、危害大。随着国内外疫情的不断发生,病毒变异扩大,禽流感疫情防控形势严峻,简要介绍了规模化养鸡场如何做好禽流感防控,旨在为相关人员提供参考。

推广使用秸秆黄贮技术 拓展养牛业饲料资源

镇雄是农业大县，据数据显示，常年农作物播种总面积243万亩，每年产生秸秆总量接近119万吨，用作堆肥和饲料的不足50％，有10％的秸秆丢弃或焚烧，既浪费了资源，又污染了环境。玉米秸秆微生物黄贮（微贮）技术，首先解决了奶牛的适口性，使奶牛采食量增加20％～40％，而且能吃饱，同时通过微贮发酵，达到与优质羊草相同的水平。奶牛的采食速度提高40％，玉米秸秆的营养成分增加两倍多，利用率由原来的不足50％提高到95％左右。因此，推广使用秸秆黄贮技术，不仅拓展了养牛业的饲料资源，也大大降低了对环境的污染。