菌渣有机肥在大白菜生产中的应用研究

通过大棚小区试验,研究在无机肥施用量相同情况下,增施菌渣有机肥对大白菜产量及品质的影响.结果表明：菌渣施用量达30t·hm^-2 时, 白菜产量、株高、叶绿素、维生素C、可溶性糖分别比对照提高43.5%、9.7%、26.7%、15.5%和21%;硝酸盐含量以对照最高,为1120mg·kg^-1,施用菌渣能使大白菜硝酸盐含量降低3.4%～24.2%.表明菌渣与无机肥混合施用,能显著降低硝酸盐在白菜体内的积累.