云南大叶种茶树鲜叶加工γ-氨基丁酸茶的研究

采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,应用专利茶鲜叶厌氧处理设备,进行真空充氮厌氧处理,再加工成绿茶。结果表明:经厌氧处理制成绿茶的γ-氨基丁酸(GABA)质量分数增加。其中,充氮厌氧处理6h以上的绿茶均达到了GABA茶叶标准。结果表明,云南大叶种茶树可以加工为GABA绿茶,为云南GABA茶叶的开发提供了实验依据,为丰富云南茶叶产品种类奠定了基础。

茶树良种云抗10号推广表现及栽培技术要点

简述云南无性系茶树良种云抗10号的品种特点,推广生产后的高产、优质和抗寒性状表现,以及无公害栽培技术要点。