不同施硒浓度和施硒时间对‘晚黄油’桃硒含量及品质的影响

【目的】使用纳米有机硒作为施硒肥料,研究不同施硒浓度和施硒时期对桃果实品质和硒含量的影响,为桃树的富硒栽培提供参考依据。【方法】以桃树品种‘晚黄油’为试材,选取纳米有机硒肥,分别进行了不同时期桃树施硒试验(在‘晚黄油’第1次膨大期、硬核期和第2次膨大期施入)和桃树同一时期不同施硒浓度试验(设置20 mg·L-1、40 mg·L-1和60 mg·L-13个浓度),在桃果成熟期测定果实单果质量、纵横径、硬度、可溶性固形物质量分数、酸度、含硒量。【结果】在‘晚黄油’第1次膨大期喷施浓度为40 mg·L-1的纳米有机硒肥效果最佳,桃果的硒含量可达0.037 mg·kg-1;此外,在桃果第2次膨大期喷施浓度为60 mg·L-1的纳米有机硒肥,桃果的硒含量也可达0.037 mg·kg-1,且桃果实中维生素C含量增加了33.6%;施用纳米有机硒对桃果的单果质量、横纵径、硬度、酸度和可溶性固形物质量分数没有明显影响;桃果实的维生素C含量与硒含量有着一定的联系。【结论】建议在桃树的生产中采用浓度为60 mg·L-1的纳米有机硒肥,在第2次膨大期进行3次喷施,各次间隔10 d。