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题名水仙茸勾
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作者
胡碧峰
许锡亭
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机构
五峰县科委
五峰县畜特局
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出处
《茶业通报》
1993年第4期39-39,共1页
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文摘
“水仙茸勾”1980年试制,1988年荣获湖北省名茶称号。从1985年起,制作工艺流程规范化,产品质量稳定,已进入批量生产。“水仙茸勾”茶既是历史名茶的恢复,只是制作技术的创新。历史上的茸勾有干茶外形茸毛多而显露、茶条弯曲如勾和原料细嫩的特点。现在的“水仙茸勾”由于加工科学,在造型上选用炒青技术,足干上选用烘青技术,因此,还具有外形色泽翠绿,内质香高持久、汤清明亮,味鲜爽口的品质风格。其采制工艺为:
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关键词
茶叶
水仙茸勾
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分类号
TS272.5
[农业科学—茶叶生产加工]
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