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从一粒种子到一滴美酒--五粮液全生命周期质量管理 |
黎群
杨韵霞
赵东
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《企业管理》
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2024 |
0 |
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2
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全二维气相色谱飞行时间质谱解析五粮液原酒中挥发性组分的特征研究 |
刘志鹏
杨康卓
何张兰
赵东
郑佳
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《酿酒科技》
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2023 |
0 |
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3
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五粮液产地气候环境的独特性研究 |
赵曦琳
周永奎
乔宗伟
李红
李文洪
刘本洪
杨齐寿
张岭江
杜双韬
徐致和
杨基智
唐亚
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《酿酒》
CAS
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2013 |
11
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4
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五粮液大曲中嗜热红曲霉的筛选及初步研究 |
唐圣云
崔小亮
王戎
乔宗伟
刘多涛
张霞
葛隐
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《酿酒科技》
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2015 |
2
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5
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五粮液大曲中的酚类成分及其抗氧化活性 |
姚灿
周韩玲
龚宇
廖勤俭
吴林蔚
李杨华
杨涛
安明哲
李国友
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
1
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6
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高通量测序技术解析五粮液窖泥原核微生物群落结构 |
赵东
郑佳
彭志云
吕学兰
杨康卓
张建敏
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
33
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7
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五粮液车间空气中的特征酵母菌及其挥发性风味物质分析 |
张霞
雷学俊
刘芳
刘多涛
罗青春
施思
乔宗伟
郑佳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
10
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8
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五粮液的老窖泥研究综述 |
唐圣云
王戎
陈小文
龙萍
王芳
陈亮
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《食品与发酵科技》
CAS
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2012 |
5
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9
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现代风味化学技术比较低度与高度五粮液的风味特征 |
彭智辅
赵东
郑佳
袁杰彬
曹鸿英
彭志云
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《酿酒科技》
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2018 |
13
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10
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五粮液酿造技艺中入窖糟醅“疏松不糙,柔熟不腻”控制状态研究 |
李涛
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《酿酒科技》
北大核心
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2012 |
3
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11
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五粮液“包包曲”的生产特点和展望 |
钟莉
郑佳
彭志云
赵东
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《酿酒科技》
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2017 |
11
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12
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五粮液中温曲培曲过程理化指标变化规律研究 |
彭智辅
张霞
乔宗伟
刘多涛
陈小文
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《酿酒科技》
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2015 |
7
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13
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五粮液建设酿酒专用粮基地的探讨 |
叶华夏
赵东
罗晓东
钟和平
谢正敏
安明哲
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《酿酒科技》
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2018 |
14
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14
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五粮液原酒中特殊芳香族化合物的空间分布 |
杨康卓
刘芳
何张兰
张建敏
乔宗伟
彭志云
郑佳
赵东
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《酿酒科技》
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2021 |
5
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15
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五粮液包包曲发酵过程中的挥发性成分 |
杨康卓
赵东
郑佳
张建敏
刘芳
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《酿酒科技》
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2019 |
5
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16
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五粮液酿造环境空气中霉菌的分离鉴定及产酶初探 |
雷学俊
赵东
郑佳
乔宗伟
刘多涛
张霞
李智
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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17
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五粮液“包包曲”的特点及常见病害的剖析防治 |
赵东
张晓莲
陈双为
袁杰彬
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《酿酒科技》
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2015 |
6
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18
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五粮液酿酒微生态与风味化学研究进展 |
郑佳
赵东
杨康卓
张建敏
刘芳
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《酿酒科技》
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2019 |
2
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19
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五粮液低度白酒生产工艺概述 |
袁杰彬
赵东
乔宗伟
范国琼
孙琳
陈双为
李茂
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《酿酒科技》
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2018 |
1
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20
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五粮液:直面双重压力 |
刘中国
宏君(采访整理)
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《中外管理》
北大核心
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2008 |
0 |
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