我国水产品加工标准体系的构建

水产品作为优质动物蛋白的重要来源,对我国渔业经济至关重要。我国水产品加工产业不仅推动了渔业经济的繁荣,还促进了相关产业的发展,对渔业整体发展具有桥梁作用。水产品加工标准体系是保障我国渔业高质量发展的基础制度,加强水产品加工体系建设,健全标准体系,促进水产加工业健康发展,对于保障我国水产品质量安全具有重要意义。本文分析了我国水产品加工标准体系的建设现状,并提出了构建该体系的思路、原则和框架。建议以全产业链加工标准体系配套发展为核心,以水产品品质评价为重点,加快构建基础通用、产品质量分级检测方法、加工质量控制管理和追溯规范、仓储保鲜、冷链物流等标准,以促进产业链上下游标准的有效衔接,为我国水产加工业的健康发展提供标准化支撑。

大黄鱼预制调理产品工艺优化及保鲜技术研究

为探索大黄鱼调理制品的最佳制作工艺和不同包装方式对其贮藏品质的影响,以‘甬岱1号’大黄鱼为原料,采用湿腌方式进行腌制,在单因素试验结果的基础上,通过响应面法优化腌制、脱腥工艺,同时以菌落总数、pH、质构、总挥发性盐基氮(TVB-N)为指标,进一步探究不同包装方式(真空、气调75%CO_(2)/25%N_(2))对大黄鱼冷藏品质的影响。结果表明:最佳腌制、脱腥工艺为3%盐、10 g/L蒜汁、12 g/L姜汁和12 g/L料酒,腌制3 h,预测感官评分为83.73分,与验证结果(82.71分)接近;气相色谱-离子迁移谱联用仪(GC-IMS)检测出43种挥发性成分,脱腥后醇类、醛类等物质含量下降,鱼腥味减少。真空、气调可有效延缓冷藏期间微生物、pH、硬度、弹性和TVB-N品质指标的劣变速率,货架期分别延长了2 d和6 d。通过研究获得了咸度适中、腥味低且冷藏货架期长的大黄鱼调理制品,可为大黄鱼调理制品市场化提供理论支撑。

流通领域钢筋产品质量快速检测方法研究

随着城市建设的飞速发展,钢筋产品的需求日益增大,一些不法商人以瘦身钢筋取代正常钢筋,对钢筋市场造成极大的冲击,搅乱了钢筋市场的秩序,严重侵犯了消费者的切身利益。传统的钢筋检验周期长、检验费用高、程序繁琐,研究一种钢筋的快速检测方法迫在眉睫。本文期望通过对钢筋快速检测的研究分析,来实现钢筋产品在较短时间内获得准确检测结果,以打击不法商贩的违法行为。

深入学习贯彻党的二十届三中全会精神 进一步开创农产品质量安全工作新局面

党的二十届三中全会是在以中国式现代化全面推进强国建设、民族复兴伟业的关键时期举行的一次重要会议,深入学习贯彻党的二十届三中全会精神,要认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神和党中央、国务院决策部署,进一步压实农安工作责任,大力实施农业标准化战略,全链条提升农产品质量安全监管能力,切实提升绿色优质农产品供给水平,奋力开创农安工作新局面。

泰兴市农产品加工园:科技创新赋能 打造“鲜食之都”

抓创新就是抓发展,谋创新就是谋未来。一直以来,泰兴市农产品加工园区始终将科技创新赋能农产品高质量发展摆在首位,打造“鲜食之都”“长三角之胃”。当前,园区正积极开展全域创新,大力发展新质生产力,努力打造健康食品科技产业园和全国农产品未来加工标杆园区。项目集群激活“创新增量”。大品牌落地,大项目纷至,无不彰显泰兴市农产品加工园区蓬勃向上的活力和吸引力。

漯河市集中交易市场农产品质量安全现状及发展建议

集中交易市场农产品质量安全关系着千家万户的菜篮子、米袋子,抓好集中交易市场农产品质量安全工作是各级政府和社会各界关切、关注的焦点。一、漯河市集中交易市场农产品质量安全现状(一)漯河市集中交易市场基本情况漯河市现有食品集中交易市场 12 家,其中,食用农产品批发市场2家,农贸市场 10 家,入场交易食品经营主体1300多家,主要经营新鲜蔬菜、水果,鲜冻畜禽、水产品和调味品等食用品种。

以地理标志农产品保护工程为引领 推进南丰蜜橘产业高质量发展

南丰县把实施地理标志农产品保护工程作为发展特色产业、促进农民增收致富、推进南丰蜜橘高质量发展的重要抓手。南丰蜜橘作为地理标志农产品保护工程项目的典范,从品种改良、品质提升、品牌保护及产业融合发展等方面抓落实,促进南丰蜜橘产业转型升级,带动县域发展升级。

畜产品中兽药残留的快速检测方法及相关研究

为精准检测畜产品中的兽药残留,更好地保证食品安全,需要探索更加快速准确的畜产品兽药残留检测方式。阐述了兽药残留的危害以及兽药残留检测的意义,分析了几种常用的兽药残留快速检测技术、适用范围及优缺点,并探讨其未来发展趋势,进一步加快兽药残留检测速度,保证食品安全。

地理标志农产品“沙苑红萝卜”产业发展现状、困境及建议

“沙苑红萝卜”是大荔县登记保护的农产品地理标志,其生产有着悠久历史并快速发展,是实施“乡村振兴”战略下促进农民增收、提升农产品品牌价值和知名度的高效手段。本文基于大荔县沙苑红萝卜产业的发展现状及主要做法,针对目前产业发展出现的问题提出了相应建议,以期推动沙苑红萝卜产业高质量发展再上新台阶。

浅谈工业产品生产许可证制度的发展历程与未来改革方向

我国工业产品生产许可证制度经历了调整与发展、统一管理、修改完善和深化改革四个阶段。改革措施主要包括压减产品目录,取消发证检验,并将审批方式调整为先核后证、后置现场核查和告知承诺三种。工业产品生产许可证的改革是国家质量改革的一部分,其目标是简政放权、放管结合、优化服务和加强事中事后综合监管。文章最后探讨了生产许可证制度改革后,相关部门、企业和人员等的未来发展方向。

面向产品的评价标准对区域品牌建设的影响分析

国内主要的区域品牌建设大多采用“标准+认证”手段,通过建立体现区域特色的标准化体系,并以此作为依据开展第三方认证评价活动。在区域品牌标准体系设计中,往往结合了管理标准和产品标准。管理标准是面向企业、以体现区域品牌建设核心要素为主的标准,多以地方标准形式发布;产品标准是面向产品、以体现产品质量水平和生产要素的标准,但标准类型却不尽相同。本文通过对比和分析目前国内主要区域品牌建设活动中面向产品的评价标准的差异,为国内其他地区的区域品牌化探索实践提供借鉴意义。

高效智能农产品安全检测体系的构建——以天水市为例

本文作者旨在探讨构建高效智能的农产品安全检测体系对于提升农产品质量安全水平的重要性,并以天水市为例分析当前农产品安全检测体系的现状与挑战,提出相应的创新策略和实施路径。通过优化检测流程、引入先进技术手段、强化信息化管理及完善政策支持等措施,旨在为天水市乃至更广泛地区的农产品安全检测工作提供参考和借鉴。

高效液相色谱法测定空气过滤网滤材产品中2-辛基-4-异噻唑啉-3-酮含量

研究建立一种空气过滤网滤材产品中2-辛基-4-异噻唑啉-3-酮(OIT)含量的高效液相色谱测试方法,可用于对空气过滤网滤材产品中OIT成分进行快速定性定量分析。从市面上随机选购10款不同品牌的空气净化器、空调器等家用电器产品用空气过滤网滤材样品,利用该方法对其OIT含量进行测定。结果表明,该方法最低检出浓度为0.42μg/g,标准曲线的相关系数R^(2)>0.999,加标平均回收率为100.5%,具有良好的灵敏度和精确度,且稳定性较好,能够适用于空气净化器、空调器等相关产品用空气过滤网滤材中OIT成分含量的测试与分析。

农产品检验检测机构出具不实和虚假报告的风险识别与防控

近年来检验检测机构出具不实和虚假报告的违法违规现象时有发生,2022年4月国家市场监督管理总局开展检验检测市场专项整治行动计划,严查不实和虚假报告等违法违规行为。本文综合分析了与“不实和虚假检验检测报告”相关的法律法规要求和责任,并结合农产品检验检测机构的日常检测工作,对容易出现“不实”和“虚假”的情形进行阐述,在此基础上提出针对性的防范措施,以便检验检测机构有效避免因不实和虚假报告带来的风险。

改良QuEChERS技术结合超高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中扑草净及其代谢物残留

采用改良QuEChERS技术作为前处理方法,建立了水产品中扑草净及其代谢物残留的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。样品用乙腈提取,经增强型脂质去除吸附剂与Cleanert LipoNo组合净化,采用选择反应监测正离子模式测定,内标法定量。结果表明:扑草净及其代谢物在1.0~500 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,确定系数R2大于0.992,方法检出限和定量限分别低至0.20μg/kg和0.50μg/kg,在草鱼、克氏原螯虾和中华绒螯蟹等基质的加标实验中呈现良好的准确度与精密度,平均加标回收率和相对标准偏差分别为74.4%~113.7%和3.17%~11.47%。经内标法校正,5种扑草净及其代谢物在不同水产品中的基质效应不明显。方法实现了水产品中扑草净及其代谢物的识别与定量分析,并通过检测药浴扑草净的克氏原螯虾阳性样品验证了方法的适用性。

鞋类产品设计研发典型模式及其特征研究

对国内外现有鞋类产品设计开发模式进行深入研究,总结当前鞋类产品设计研发类型。特别关注了各模式的运行特征,通过要素分析与比较,对各模式特征进行梳理和总结。此外,对鞋类产品设计研发模式的发展趋势进行了分析预测,以期为从事鞋类产品设计研发领域的专业人士提供有益的参考与借鉴。

新零售视角下生鲜农产品供应链模式优化与创新研究

随着人们生活水平的提高,生鲜农产品消费需求持续增加。我国生鲜农产品市场在未来发展中应注重供应链模式的优化和创新,以降低生鲜农产品流通成本,提高交易效率,减少信息不对称,促进生鲜农产品市场健康有序发展。近年来,我国生鲜农产品供应链发展迅速,但是随着农产品市场化的推进和新零售业态的不断涌现,传统生鲜农产品供应链模式暴露出一些问题。为解决这些问题,本文从新零售视角出发,以生鲜农产品供应链为研究对象,分析了新零售视角下生鲜农产品供应链的特点、存在的主要问题,并结合我国国情提出了优化与创新我国生鲜农产品供应链模式的思路。

生鲜农产品供应链创新策略分析

农业是国民经济的基础。农业现代化是国家现代化的基础和关键。党的二十大报告强调坚持农业农村优先发展,对全面推进乡村振兴作出重要部署,提出加快建设农业强国,明确了新时代新征程上推进农业农村现代化的重大任务,为我们走好新时代乡村振兴路指明了方向。要坚持质量兴农、绿色兴农,实现农业农村现代化。农产品供应在我国经济中具有基础性地位,农产品供应链安全对国民经济和社会发展有重要影响。通过建立生鲜农产品生产、流通与销售一体化供应链模式,可以实现农产品生产的标准化和规模化,满足消费者多样化需求;通过完善生鲜农产品供应链体系,可以提升流通效率、降低成本、提高质量安全保障能力,推动农业现代化发展。本文针对生鲜农产品供应链提出创新性策略,以供参考。

我国蜂产品相关兽药残留法规的变化与现状

随着我国食品中最大兽药残留限量国家标准的颁布更新,对蜂产品的质量安全监管提出了更高要求。本文汇总分析了当今中国蜂蜜主要出口国的蜂产品兽药残留限量标准政策和差异,梳理比较了我国历年发布的相关兽药法规政策,分析了相关兽药政策的变化发展和对蜂产品质量安全的影响。使养蜂者清楚自己可以做什么,监管者了解自己该做什么。这对提高我国蜂产品的质量安全标准和顺畅出口贸易具有重大意义。

水产品中药物残留前处理及检测方法研究进展

水产品因其丰富的营养和便捷的获取方式受到众多消费者的青睐。近年来,在养殖、运输和保存过程中,水产品质量安全的问题频频出现,其中养殖过程中使用禁用药物(氯霉素、孔雀石绿和硝基呋喃类等)及过量使用常规药物(恩诺沙星等)是影响当前水产品质量安全的一个重要原因。由于水产品样品中药物残留量较低,基质复杂,干扰物质多,因此有必要开发出选择性强、分离度好、灵敏度高的样品前处理方法和检测技术。文章主要阐述近年来国内外测定水产品中药物残留前处理技术、检测方法及其优缺点,并展望了药物残留检测技术的发展前景,为水产品中药物残留的检测提供了技术基础和方法学依据。