婴儿期母乳和辅助性食品喂养对其以后营养状况及健康的影响

前言 婴儿期营养可影响婴儿的健康、体格与智力发育乃至终身的饮食习惯,因而非常重要.在胃肠道发育与健康、免疫功能、缺乏病预防以及成人健康状态等方面,营养亦发挥重要作用.营养素缺乏在中国仍很普遍,其中铁、维生素A、碘、锌和核黄素的缺乏广泛流行.身材矮小、对疾病的高度易感性、体力和智力发育不良、学习能力缺乏、生产力低下、慢性病发生的危险性增高、卫生费用增加以及国民经济发展缓慢等因素,可能是营养素缺乏症引起的结果.本文拟就有关发表的资料作一综述.

家用食物铁强化剂Spr inkles的应用(英文)

铁缺乏与缺铁贫血(IDA)仍是世界上盛行的营养问题。在婴幼儿中,IDA对生长发育能产生不良反应。Sprinkles含有延胡索酸铁及其他微量营养素,涂以大豆脂类。Sprinkles包装成小袋,可加入即食的家庭制备的辅食中,每日一次。在中国5个城市中对6～12个月龄婴儿和2～5岁幼儿进行连续4w供给Sprinkles以了解他们的接受程度,实验期间进行4次随访。结果表明,婴幼儿对添加Sprinkles的食物能很好的接受,母亲们很愿意购买上市产品。