仙居县2003—2005年食品检测结果分析

[目的]了解我县食品卫生质量,加强食品卫生监督管理。[方法]分析2003—2005年我所对仙居县生产经营单位抽检的食品检测结果。[结果]2003—2005年检测9类食品合格率89.2%(876/982)。不同种类食品间合格率不同,肉及肉制品的合格率最低(76.6%)。散装食品合格率低于定型包装食品合格率。生产加工业合格率低于销售服务业合格率。微生物指标合格率低于理化指标合格率。4个季度合格率不同。[结论]我县2003—2005年食品卫生质量尚可,但肉及肉制品行业卫生状况令人担忧。良好的包装对食品防止污染有重要作用,改善食品包装是提高食品卫生质量的途径之一。抽检的食品中微生物指标与理化指标合格率不同,提示今后在工作中应重视防止微生物对食品的污染。

仙居县民办托幼机构消毒工作现状调查

目的 :掌握民办托幼机构消毒质量现状。方法 :连续五年对民办托幼机构消毒质量进行监测分析。结果 :五年总合格率为 71.70 % (96 3/ 1343) ,表明消毒质量较差 ,经五年观察分析未发现明显改观。结论 :尽快制订托幼机构消毒卫生标准 ,使托幼机构的卫生监督管理逐步走向规范化、法制化的轨道。

仙居县乡级医院消毒质量监测

1997年～2001年,每年对仙居县16所乡级医院消毒工作状况进行监测. 对使用中消毒液用无菌吸管吸1 ml加到含9 ml相应中和剂的营养肉汤中,用无菌吸管吸0.2 ml上述稀释液,滴于普通营养琼脂平板上,一式二份,一个平板放37℃温箱培养3 d,另一个放室温(20℃)培养7 d,以细菌总数≤100 cfu/ml,致病菌不得检出为合格.对室内空气于消毒后开始医疗工作前,用普通营养琼脂平板在采样点暴露5 min采样,于37℃培养48 h观察结果,检测细菌总数.以Ⅱ类区域细菌总数≤200 cfu/m3],Ⅲ类区域≤500 cfu/m3],致病菌未检出者为合格.对医务人员手和物体表面用浸有无菌生理盐水的棉拭子抹2遍采样,以Ⅱ类区域细菌总数≤5 cfu/cm2],Ⅲ类区域≤10 cfu/cm2],致病菌均未检出者为合格.紫外线灯用紫外线强度计检测,以辐辐照度值≥70 μW/cm2]为合格.

补充微量营养素对儿童健康状况影响的研究

为研究复合微量营养素补充剂对儿童营养状况的影响 ,将 2 2 0名 8～ 12岁小学生随机分为 2组 ,一组补充多种微量营养素 ,另一组服安慰剂 ,实验采用双盲设计 ,观察期为 6个月。试验前后分别测量身高、体重、生化及工作能力等指标。用t检验和卡方检验 ,统计两组各项指标的差异。结果显示 ,补充组儿童的负荷尿中维生素B2 、维生素C的排出量 ,晨尿羟脯氨酸含量以及羟脯氨酸与肌酐比值都显著高于对照组 ;补充组儿童的血清 2 5 OH D3水平 ,尺骨中点处的骨矿物质含量和骨密度也显著高于对照组 ;补充组儿童的阅读速度、学习能力及数学考试成绩均显著优于对照组。结论

补充微量营养素对儿童营养状况的影响

[目的]研究补充多种微量营养素对儿童营养状况的影响,为促进儿童健康成长提供理论依据.[方法]选择浙江省仙居县某所小学在校9～12岁小学儿童,经常规健康体检,将健康儿童220名,随机分成两组,一组为微量营养素补充组,服用多种微量营养素片,另一组为空白对照组,补充期为6个月.试验前和结束时,测定血清视黄醇和25-(OH)D3含量,进行维生素B1、维生素B2和维生素C的4 h尿负荷试验.[结果]干预试验前后,补充组与对照组儿童的血清视黄醇含量、维生素A缺乏的发生率差异均无显著性(P均＞0.05).试验结束时,两组儿童的血清25-(OH)D3水平都比干预试验前显著降低,但是对照组降低的幅度显著大于补充组(P＜0.001),并且补充组试验后的降低值显著低于对照组(P＜0.01);补充组儿童的4 h负荷尿中维生素B2和维生素C排出量显著高于对照组(P＜0.05),并且补充组维生素C的增加值非常显著高于对照组(P＜0.01).[结论]补充多种微量营养素能维持儿童的血清25-(OH)D3水平在适宜范围,改善儿童的维生素B2和维生素C营养状况.

浙江仙居农村175名学龄儿童营养状况分析

【目的】 了解当前农村学龄儿童的营养状况,对存在的营养问题提出相应对策。 【方法】 对浙江省某农村175名小学生进行膳食调查、体格检查及实验室检查。 【结果】 ①膳食中能量、铁、核黄素、抗坏血酸及维生素E均达到推荐摄入量的80%以上,钙、锌和视黄醇当量摄入量均在推荐量的60%以下;②所调查的儿童中存在不同程度的营养不良和营养过剩,贫血检出率为1.7%,维生素A和维生素D边缘缺乏检出率分别为63.4%和64.7%,桡骨和尺骨的骨密度分别为(0.55±0.14)g/cm2 和(0.55±0.20)g/cm2。 【结论】 应在农村地区加强营养知识宣传教育,提倡平衡膳食和合理营养。

一株阴沟肠杆菌与福氏志贺菌4型交叉凝集的报告

目的:研究阴沟肠杆菌与福氏志贺菌4型的生物学关系。方法:采用生化试验、血清学凝集等。结果:生化试验符合阴沟肠杆菌,抗原与福氏志贺菌4型有交叉凝集。结论:阴沟肠杆菌与福氏志贺菌4型有交叉凝集。

仔猪注射补铁剂的不良反应分析和处理

新生仔猪体内铁的含量不能满足仔猪的生长,因此,在仔猪出生的3d之后需要对其注射补铁剂,目的是改善仔猪的健康情况,提高仔猪的免疫力和抵抗力等。随着养猪业向着规模化和集约化的方向发展,在养猪的过程中补铁操作失误的情况越来越少。只是偶尔出现一些不良反应,但是没有引起养殖者的注意,造成一定的经济损失。因此,养殖人员和管理人员必须重视日常的饲养工作和猪舍卫生管理工作。

补充微量营养素对儿童健康状况影响的研究

为研究复合微量营养素补充剂对儿童营养状况的影响，将220名8-12岁小学生随机分为2组。一组补充多种微量营养素，另一组服安慰剂，实验采用双盲设计，观察期为6个月。试验前后分别测量身高、体重、生化及工作能力等指标。用t检验和卡方检验，统计两组各项指标的差异。结果显示，补充组儿童的负荷尿中维生素B2、维生素C的排出量，晨尿羟脯氨酸含量以及羟脯氨酸与肌酐比值都显著高于对照组；补充组儿童的血清25-OH-B3水平，尺骨中点处的骨矿物质含量和骨密度也显著高于对照组；补充组儿童的阅读速度、学习能力及数学考试成绩均显著优于对照组。结论复合微量营养素补充剂对改善儿童营养状况和学习能力有明显促进作用。