淀粉酶型时间-温度指示卡的研制

本文以淀粉酶、淀粉和碘为原料,制作监测食品质量的时间-温度指示卡。通过试验确定了制作工艺参数。最终制作出的指示卡颜色变化明显,可以用于食品质量监测。

乳源性生长因子及其生理功能

乳,尤其是初乳中含有一类对细胞起调控作用的活性多肽——生长因子。本文着重介绍了其中的胰岛素样生长因子、表皮生长因子的种类,功能及其研究现状,并列举了近年来乳源性生长因子在医药领域的应用情况。