蜂胶的生物学功能及其在畜禽生产中的应用潜力

我国林业资源丰富,蜜蜂饲养业发达,蜂胶资源丰富。蜂胶含有黄酮类化合物、酚酸、萜类物质等多种成分,具有抑菌、抗氧化、增强免疫、调节脂肪代谢等多种生物学功能。因此,蜂胶具有作为饲料添加剂的应用潜力。文章综述了蜂胶的生物活性成分、生物学功能及在畜禽生产中的应用研究结果,为蜂胶作为饲用资源提供参考。

利用BLUP和Bayes方法对湘佳黑凤鸡S1系产蛋性状基因组育种值预测效果的比较研究

试验旨在评估湘佳黑凤鸡S1系产蛋性状遗传参数,比较BLUP和Bayes算法对肉鸡产蛋性状基因组育种值预测的准确性,为湘佳黑凤鸡S1系选育及育种值估计的策略提供依据。研究以2886只黄羽肉鸡品系的产蛋性状为研究对象,利用ASREML软件以平均信息约束最大似然法(AIREML)分别估计开产日龄、40周产蛋量以及43周平均蛋重的遗传力和遗传相关,并基于PBLUP、SSGBLUP、GBLUP和BayesA、BayesB、BayesC模型对产蛋性状基因组育种值预测效果进行比较研究。结果显示:开产日龄遗传力为0.263~0.429,40周产蛋量遗传力为0.213~0.359,43周平均蛋重遗传力为0.441~0.553;开产日龄与40周产蛋量、43周平均蛋重间的遗传相关分别为-0.72、0.10,表型相关为-0.57、0.10,40周产蛋量和43周平均蛋重间遗传相关和表型相关系数分别为-0.29和-0.21;在对开产日龄和40周产蛋量的基因组预测准确性上,BayesB方法分别有最高准确性0.236和0.251,BayesC方法对43周平均蛋重有最高的准确性0.345。结果表明:开产日龄和40周产蛋量属于中等遗传力性状,43周平均蛋重属于中等偏高遗传力性状。开产日龄和40周产蛋量之间存在强的遗传负相关,与43周平均蛋重呈低的遗传正相关;40周产蛋量与43周平均蛋重间具有一定程度的遗传负相关。对于开产日龄,Bayes方法的基因组预测准确性均高于GBLUP方法,Bayes方法的计算时间远大于GBLUP;对于40周产蛋量,BayesB方法的预测准确性最高;BayesC方法对43周平均蛋重有最高的准确性。综上所述,在湘佳黑凤鸡S1系产蛋性状中应用BayesB方法将获得最高的育种值估计准确性。

蛋重对子代肉鸡生长性能、肠道发育、营养物质利用率的影响

试验旨在探究黄羽肉鸡种蛋重量对出雏后肉鸡生长性能、肠道发育及营养物质利用率的影响。根据种蛋重分为低蛋重组(47~48 g)、中蛋重组(54~55 g)、高蛋重组(61~62 g),每组8个重复,每个重复44个。出雏后根据孵化期蛋重及性别分为6组,每组6个重复,每个重复12只。试验期56 d。结果表明:1~28日龄,中蛋重和高蛋重组公鸡、母鸡初生重高于低蛋重组(P<0.001),高蛋重组公鸡28日龄末重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)高于低蛋重组(P<0.05);28~56日龄,高蛋重组母鸡56日龄FBW高于低、中蛋重组(P<0.05);1~56日龄,高蛋重组母鸡ADG、ADFI均高于低蛋重组(P<0.05);7、28日龄各组公鸡的肠道长度受蛋重的影响效果不显著,但低、中蛋重组公鸡56日龄空肠长度高于高蛋重组(P<0.05);低、中蛋重组母鸡7日龄回肠单位长度重高于高蛋重组(P<0.05),中蛋重组母鸡28日龄空肠单位长度重高于低、中蛋重组(P<0.05);7日龄,低蛋重组公鸡和母鸡脂肪酶活性高于中、高蛋重组(P<0.05);28日龄,中蛋重组公鸡胰蛋白酶活性高于低、高蛋重组(P<0.05);56日龄,低蛋重组公鸡脂肪酶活性高于中、高蛋重组;28日龄时,低蛋重组公鸡粗脂肪消化率高于中、高蛋重组(P<0.05),56日龄时,中、高蛋重组母鸡粗蛋白消化率高于低蛋重组(P<0.05)。由此可见,种蛋重量可以通过影响肉鸡肠道发育、消化酶活性和营养物质利用率,进而影响肉鸡的生长性能,且此影响存在性别差异。

快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值及氨基酸标准回肠消化率评定

本试验旨在评估快速型黄羽肉鸡玉米代谢能值和氨基酸标准回肠消化率(SID),并基于玉米有效化学成分构建其表观代谢能(AME)预测方程。试验1:评估快速型黄羽肉鸡玉米的AME和氮校正表观代谢能(AMEn)。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡(属快速型黄羽肉鸡),随机分成11个组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂基础饲粮,其余10组饲喂试验饲粮,试验饲粮用不同来源的玉米替换40%的基础饲粮配制。试验分2个阶段进行,12~18日龄为阶段1,33~39日龄为阶段2。试验2:评估快速型黄羽肉鸡玉米的氨基酸SID。选取396羽湘佳黄鸡2号肉公鸡,随机分成11组,每组6个重复,每个重复6羽。随机选择1组饲喂无氮饲粮,另外10组饲喂以不同来源玉米为主要原料的试验饲粮。试验分2个阶段进行,14~18日龄为阶段1,35~39日龄为阶段2。结果显示:1)10种不同来源玉米中干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量的平均值分别为85.67%(84.95%~86.15%)、7.40%(6.73%~8.24%)、2.87%(2.43%~3.04%)、3.43%(1.12%~6.18%)、0.90%(0.67%~1.12%)、14.00%(12.49%~16.09%)、2.74%(2.40%~3.07%),总能(GE)的平均值为18.55 MJ/kg(18.25~18.74 MJ/kg)。2)在干物质基础上,快速型黄羽肉鸡对10种玉米的AME和AMEn的平均值在12~18日龄分别为12.96和12.62 MJ/kg,在33~39日龄分别为13.06和12.73 MJ/kg。3)14~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是组氨酸,平均值为82.53%。35~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米必需氨基酸中SID最高的是蛋氨酸,平均值为86.97%。4)12~18日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=41.26-0.10DM+1.00EE-0.94CP-0.49CF-7.46Ash-0.16NDF-1.88ADF(R^(2)=0.78,P=0.593);33~39日龄快速型黄羽肉鸡对玉米AME的最佳预测方程为:AME(MJ/kg)=15.28-2.37Ash(R^(2)=0.47,P=0.029)和AME(MJ/kg)=-25.19+0.52DM+1.56EE-0.43CP-0.12CF-5.23Ash+0.02NDF-0.84ADF(R^(2)=0.94,P=0.195)。综上所述,快速型黄羽肉鸡对不同来源玉米的AME、AMEn和氨基酸SID均存在较大差异,Ash是快速型黄羽肉鸡玉米AME的最佳预测因子。

杂粕饲粮中添加水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响

本试验旨在研究杂粕饲粮中添加不同水平的水解鱼蛋白肽对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及氨基酸表观回肠消化率的影响。选用300只体重相近、体况良好的1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂玉米-杂粕型基础饲粮(4%菜籽粕+5%棉籽粕),试验组分别在杂粕饲粮中添加1%、2%、3%和4%水解鱼蛋白肽,并配制成等能等氮的全价饲料。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡42日龄体重、22~42日龄平均日采食量以及1~42日龄平均日增重和平均日采食量(P<0.05)。2)与对照组相比,添加4%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05),添加2%水解鱼蛋白肽显著提高全净膛率(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%水解鱼蛋白肽显著提高肉鸡胸肌红度(a)和黄度(b)值(P<0.05),显著降低胸肌pH 45 min和剪切力(P<0.05),显著降低腿肌pH 45 min和pH_(2)4 h(P<0.05)。4)与对照组相比,1%水解鱼蛋白肽组蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观回肠消化率显著提高(P<0.05)。综上所述,肉鸡杂粕饲粮中添加1%水解鱼蛋白肽可提高其生长性能,改善肉品质,同时促进氨基酸的消化吸收。

木质化鸡胸肉发生机理及缓解调控研究进展

木质化鸡胸肉(WB)是一种发生在肉鸡胸大肌上的肌肉疾病。WB在快大型肉鸡中发病率较高,可显著降低鸡胸肉的肉品质和消费者的购买欲望,给肉鸡饲养行业带来了巨额的经济损失。研究表明,对肉鸡生长速度和胸肌率的过度选育可能造成了WB的高发病率;此外,饲粮营养水平、饲养管理、孵化温度和品种也与WB的发病率有较大关联。降低饲粮中赖氨酸与蛋白质比率、限饲及饲粮中添加一定的抗氧化剂和微量元素或可在一定程度上缓解或降低WB的发病率。本文综述了WB的特点、可能的形成原因及生产中降低WB发生率的最新研究成果,以期为快大型肉鸡养殖业中降低WB发病率和降低WB带来的经济损失提供参考。

高粱型饲粮添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究高粱型饲粮降能处理后添加乳化剂和脂肪酶对良凤花肉鸡生长性能和屠宰性能的影响。试验选用1080羽体况基本一致的1日龄健康良凤花公鸡,随机分为6个组,每组6个重复,每个重复30羽。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,5个试验组分别饲喂高粱型饲粮(高梁替代基础饲粮中部分玉米)、高粱型降能饲粮(高粱型饲粮降低0.125 MJ/kg代谢能)、高粱型降能饲粮添加乳化剂、高粱型降能饲粮添加脂肪酶以及高粱型降能饲粮添加乳化剂和脂肪酶。试验共56 d,分为2个阶段,分别为1~28日龄和29~56日龄。结果表明:1)与对照组相比,高粱型饲粮组良凤花肉鸡29~56日龄和1~56日龄平均日采食量和料重比显著提高(P<0.05);与高粱型饲粮组相比,高粱型降能饲粮组肉鸡28和56日龄体重以及各阶段平均日增重和平均日采食量显著降低(P<0.05),各阶段料重比显著提高(P<0.05);与高粱型降能饲粮组相比,高粱型降能饲粮中添加乳化剂或脂肪酶可显著改善肉鸡生长性能指标(P<0.05)。2)与对照组相比,高粱型降能饲粮组良凤花肉鸡半净膛率和全净膛率显著降低(P<0.05);与高粱型降能饲粮组相比,高粱型降能饲粮中添加脂肪酶和联合添加乳化剂和脂肪酶可显著改善肉鸡半净膛率和全净膛率(P<0.05)。综上所述,高粱可作为能量饲料替代良凤花肉鸡饲粮中的部分玉米,高粱型饲粮降能处理后饲喂将降低其生长性能,但添加乳化剂和脂肪酶可得到改善。

评定黄羽肉鸡对不同酸价米糠的有效能值和养分消化率

本试验旨在测定不同酸价米糠的常规养分,并评定不同日龄黄羽肉鸡对不同酸价米糠的表观代谢能(AME)、氮校正表观代谢能(AMEn)及回肠可消化能(IDE)。试验采用3(酸价)×2(添加比例)双因子试验设计,外加基础饲粮对照组。试验选取504羽1日龄的雄性黄羽肉鸡,在10和24日龄时,各选取252只肉鸡称重转移至代谢笼,随机分为7组,每组6个重复,每个重复6只鸡,对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,其余6组分别饲喂6种试验饲粮。分别在黄羽肉鸡14~16日龄和28~30日龄采用全收粪法测定饲粮的AME和AMEn,在17和31日龄采用回肠末端食糜法测定饲粮的IDE,并通过回归法估算不同酸价米糠的AME、AMEn及IDE。结果表明:米糠的总能、粗脂肪及粗蛋白质含量均随其酸价的升高而降低,其中总能和粗脂肪含量的变异系数较大;14~16日龄黄羽肉鸡对3种酸价的米糠的AME、AMEn、IDE分别为11.92、11.80、11.71 MJ/kg(酸价5.56 mg KOH/g);13.26、12.87、12.69 MJ/kg(酸价9.74 mg KOH/g);9.22、8.79、9.60 MJ/kg(酸价13.17 mg KOH/g);28~30日龄黄羽肉鸡对3种酸价的米糠的AME、AMEn、IDE分别为10.30、10.13、10.29 MJ/kg(酸价5.56 mg KOH/g);10.84、10.46、10.22 MJ/kg(酸价9.74 mg KOH/g);9.81、9.24、9.69 MJ/kg(酸价13.17 mg KOH/g);米糠添加比例对黄羽肉鸡AME、AMEn、IDE有显著影响(P<0.05)。综上所述,不同酸价的米糠养分含量不同;为避免添加米糠导致饲粮有效能值降低,米糠在黄羽肉鸡饲养前期饲粮中的推荐添加比例为15%以下,该添加比例下米糠酸价小于13.17 mg KOH/g即可;在黄羽肉鸡饲养后期饲粮中米糠的推荐添加比例为30%以下,其酸价越低,饲喂效果越好。