会同县农村饮用水水质检测结果分析

目的掌握会同县农村饮用水水质卫生状况,为本地政府制定农村饮用水安全发展规划及社会主义新农村建设提供科学依据。方法《生活饮用水标准检验方法》GB/T5750-2006)。结果共检测乡镇自然村生活饮用水样88件,农村学校饮用水样26件,水质综合指标合格率乡镇为1.75%,农村学校为0,锰、铁合格率最低,其次为菌落总数、大肠菌群饮用水质存在差异。结论该县农村生活饮用水水质整体合格率偏低,建议加大投入,加快农村饮水安全建设,确保农村饮水安全。

益阳市某有色金属工业区周边0～14岁儿童血铅水平分析

目的了解某有色金属工业基地周边地区0～14岁儿童血铅水平,为防治铅中毒提供科学依据。方法对居住于有色金属工业基地周边地区0～14岁儿童于2009年4月～9月进行了血铅检测和入户进行问卷调查,采用多元回归分析进行相关因素的分析。结果 1747例儿童血铅平均值为(63.28±30.78)μg/L,男、女童血铅平均值分别为(66.37±30.95)μg/L和(59.17±30.78)μg/L,血铅超标(血铅≥100μg/L)263例,超标率15.05%。3～5岁儿童血铅水平高于其它年龄组。经Logistic回归分析,住房临近有色金属工业基地、家长职业铅接触、饭前放学回家不洗手、咬指甲或文玩具、住房靠近马路、经常吃高铅食品是儿童铅中毒的危险因素。结论有色金属工业基地周边地区儿童血铅超标率较高,控制环境铅污染,改变儿童饮食卫生习惯,加强健康教育是防治儿童铅中毒的关键措施。

氟化氢发生装置替代扩散盒测定牙膏中总氟含量

目的探讨自制氟化氢发生装置替代扩散盒进行样品反应测定牙膏中总氟含量的可行性。方法将样品制备液置入自制氟化氢发生装置反应瓶中,加六甲基二硅醚饱和高氯酸消解,产生的氟化氢以氢气为载体,经氢氧化钾液吸收后,用氟电极法测定总氟含量。结果用该装置处理样品,方法回收率为90.3%～95.6%,相对标准差分别为4.13%、3.19%、4.21%,精密度、准确度符合分析标准,样品结果与国标方法比较无显著性差异(t=0.677,P>0.05)。结论采用自制氟化氢发生装置作为样品反应,设备易于得到,操作简便,重现性好,准确度高,结果令人满意。

某县农村义务教育学校学生午餐膳食营养状况分析

目的了解某县农村义务教育学校为学生提供的营养午餐的膳食结构、营养质量和学生满意度,为指导学校改善午餐质量、保证营养午餐的健康发展提供参考。方法采用问卷和现场调查15所学校学生对营养午餐的满意度,对其中3所学校用记账法进行为期1个月的膳食调查,应用《WS/T100-1998学生营养午餐供给量标准》进行比较评价。结果被调查的3所学校的5大类食物供给奶类为0;粮谷类、动物性食品、大豆及其制品、蔬菜、植物油村小为标准的124%、140%、197%、225%和274%,超过要求;小学为88%、72%、104%、133%和108%,粮谷类、动物性食品未达到要求;初中为标准的71.5%、115%、100%、123%和137%,粮谷类食品低于要求。午餐营养素中能量、铁摄入量均达到标准,钙、锌、视黄醇当量接近或低于标准,村小、小学和初中的蛋白质供给分别为标准的118.8%、68.9%、85.6%,脂肪占总热量的42.2%、22.2%和33.6%。受调查学生对营养午餐的满意度总体评价为村小满意79.5%、基本满意为17.1%、不满意3.4%;小学满意为34.3%、基本满意为52.8%、不满意为12.9%;初中满意为32.5%、基本满意为53.5%、不满意为14.0%;男生满意为36.1%、基本满意为49.6%、不满意为14.3%,女生满意为37.5%、基本满意为51.7%、不满意为10.8%;满意度存在组间和性别差异。结论学生营养午餐的膳食结构不合理,营养状况不平衡。学生对营养午餐的满意度随年级增加而降低,女生满意度高于男生。