纳米化对维生素E抗氧化作用的影响

为探讨纳米化对vitamin E抗氧化作用的影响,检测了纳米化vitamin E对抑制超氧阴离子自由基产生的能力、总抗氧化能力以及对4℃贮存红细胞SOD活性的影响。结果表明,与乳化vitamin E相比,纳米化vitamin E能显著提高vitamin E总抗氧化能力和保护4℃贮存红细胞SOD活性的能力(P<0.001);在抑制超氧阴离子自由基的产生方面,乳化vitamin E在低质量浓度(<640μg/L)时,能抑制超氧阴离子自由基的产生,而在高质量浓度(>1 280μg/L)时,则助超氧阴离子自由基的产生;而纳米vitamin E表现为其抗超氧阴离子自由基的能力随其剂量的增加而增强,提示纳米vitamin E在生物学效应方面已发生了某种变化,对纳米化vitamin E的生物学效应还需进一步研究。