星点设计优化山药多糖冷浸提取工艺

目的:采用星点设计-响应面法对山药多糖冷水提取工艺进行优化。方法:在单因素实验基础上,根据星点实验设计(CCD)原理采用3因素5水平的响应面分析法(RSM),以多糖提取率为响应值,对山药多糖冷水浸提提取工艺进行研究。结果:在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出山药多糖冷水浸提最优工艺参数为液料比10.30∶1,提取时间12.26 h,提取次数3次。结论:在最优工艺条件下,山药多糖的实际提取率可达2.885%。

山药多糖对人肝癌HepG2细胞葡萄糖消耗能力及胰岛素抵抗的影响

目的:研究山药多糖对人肝癌HepG2细胞葡萄糖消耗能力和胰岛素抵抗的影响。方法:采用胰岛素(1×10-7mol/L)持续作用于HepG2细胞24 h以复制细胞胰岛素抵抗模型。将正常HepG2细胞分为正常对照(常规培养液)组、二甲双胍(0.01 mg/ml)组与山药多糖高、中、低浓度(质量浓度分别为1.00、0.10、0.01 mg/ml)组;将胰岛素抵抗HepG2细胞分为模型(常规培养液)组、二甲双胍(0.01 mg/ml)组与山药多糖高、中、低浓度(质量浓度分别为1.00、0.10、0.01 mg/ml)组,另设正常对照(正常细胞,常规培养液)组。加入相应药物后作用24 h,倒置显微镜下观察正常细胞与模型细胞的形态;测定细胞葡萄糖消耗量(ΔGC),MTT法测定单位细胞ΔGC(ΔGC/OD)。结果:与正常对照组比较,山药多糖高、中、低浓度组正常细胞ΔGC增加,ΔGC/OD升高,差异有统计学意义(P<0.01);模型组细胞ΔGC减少,ΔGC/OD降低,差异有统计学意义(P<0.01)。与模型组比较,山药多糖高、中、低浓度组细胞ΔGC增加,ΔGC/OD升高,差异有统计学意义(P<0.01)。正常Hep G2细胞与胰岛素抵抗Hep G2细胞的形态未见明显差异。结论:山药多糖能改善HepG2细胞的葡萄糖消耗能力,并且可以增强细胞对胰岛素的敏感性,具有体外降糖作用。

山药多糖纳米粒的体外抗氧化活性

目的:湿磨法制备山药多糖纳米粒,星点设计优化最优处方。研究山药多糖纳米粒的体外抗氧化活性。方法:通过星点设计优化湿磨法制备的山药多糖纳米粒最优处方,SALD-2201激光粒度分布仪检测其平均粒径及粒度分布。通过化学实验法和试剂盒法研究过氧化氢、羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH的抗氧化能力,并测定其还原力与金属螯合力。结果:星点设计得最优工艺料液比1∶24、球磨转速360 r·mim-1、球磨时间36 h。SALD-2201激光粒度分布仪测定1.0%粒径在186 nm,80.0%粒径575 nm。经体外抗氧化实验证实,过氧化氢、DPPH、还原潜力与金属螯合力的自由基清除率随多糖浓度的增加而成增长趋势。其中山药多糖与其纳米粒对DPPH清除能力在0.5,4,6,8 g·L-1质量浓度下均有极显著差异。超氧阴离子自由基与羟自由基的抗氧化能力亦与多糖浓度成正相关。结论:山药多糖及其纳米粒体外抗氧化活性良好,且山药多糖纳米粒的体外抗氧化活性优于山药多糖。