俄罗斯常见野生食用菌资源

2003年￣2007年间分别在俄罗斯远东、基洛夫、新西伯利亚和阿尔泰地区进行了菌类资源调查,共采集到各类真菌标本2000余号。介绍在俄罗斯上述地区民间食用或有关文献记载食用的真菌26个科180种,为了解和借鉴该国食用菌资源提供资料。

俄罗斯太阳能技术的发展

一周内到达地球表面的全部太阳能,超过全世界石油、天然气、煤和铀储藏能量的总和。在俄罗斯,每年到达地面的最大理论太阳辐射能量超过2000亿吨煤当量。尽管太阳能这样大。

不同解冻方式对猪肉食用品质的影响

以色泽、嫩度、保水性等品质特性和蛋白质含量、脂肪含量等营养特性为指标,研究3种解冻方式,低温(空气)解冻、常温(空气)解冻、流水解冻对猪肉食用品质的影响。结果表明,低温解冻工艺可显著改善猪肉的L~*值、a~*值和b~*值,有效改善解冻后猪肉的色泽。针对不同解冻方式,低温解冻条件下猪肉的保水性和嫩度明显优于其他两组(P<0.05),解冻后猪肉品质最佳;且低温解冻后的猪肉中蛋白质和脂肪含量最高,解冻后猪肉营养最好。

野生与栽培大豆某些性状的比较及其在大豆育种中的利用(英文)

野生大豆由于丰富的遗传背景在大豆育种中具有重要的利用价值。选取来自俄罗斯远东地区和中国东北地区的野生大豆与栽培在中国北京种植,并对其农艺性状进行比较。与栽培大豆相比,野生大豆具有较高的蛋白质含量(47.55%),较低的脂肪含量(12.91%)。此外,野生大豆的异黄酮含量高并且具有较好的胞囊线虫抗性。将经过筛选的不同野生大豆与栽培大豆进行杂交,已经选育出一些具有高异黄酮含量和良好胞囊线虫抗性的大豆材料。同时研究了野生大豆与栽培大豆的天然杂交,发现通过分析F1代花色和荚皮色的分离情况可以鉴定天然杂交种。结果证明通过杂交的方式将野生大豆中的目的基因导入栽培大豆进而提高大豆育种效率是切实可行的。

幼苗期玉米叶片表皮细胞和气孔量化指标的研究

以九单48和松玉656两个玉米品种为材料,对幼苗期不同时期各叶片表皮细胞和气孔的量化指标进行较系统的研究。结果表明,在试验范围内,各叶片上下表皮细胞和气孔的长与宽均表现为随着叶片的生长而逐渐增大;各叶片在初次取样时其上下表皮细胞和气孔长与宽的数值是相近的;上表皮细胞短而宽,下表皮细胞长而窄;上表皮气孔长小于下表皮的气孔长、上表皮气孔宽大于下表皮的气孔宽;各叶片上下表皮细胞和气孔的面积均表现为随叶面积增加而逐渐增大;上表皮细胞面积小于下表皮细胞面积,而上表皮气孔面积大于下表皮气孔面积;上下表皮细胞和气孔的密度均随叶面积增加而逐渐减小。

艾比湖盐尘对周边地区土壤盐分及景观变化的影响

通过对准噶尔盆地西部艾比湖地区盐尘的扩散和堆积进行观测和取样分析,鉴别出粉尘中可溶盐的化学成分、pH和盐尘堆积强度,分析研究了盐尘的形成、分布特征和灾害强度以及盐尘暴与温度、降水、风等气候因子之间的相关关系.结果表明:近50 a来艾比湖的沉积环境总体是比较稳定的,但由于气候波动与人类活动引起艾比湖水位、水域面积曾发生较明显的变化,并产生了盐尘暴的发生、湖泊和土壤盐度以及湖周景观的变化.根据艾比湖周边盐漠区盐尘的时空分布规律、活动特点和危害强度分析,盐尘对准噶尔盆地西部土壤盐分及景观变化的影响强度范围和影响程度划分为3级区.

红叶甜菜及糖基化酰基血红蛋白对肉糜制品色泽的影响

将实验室自制的红叶甜菜粉和糖基化酰基血红蛋白,加入生肉糜及肉糜制品中,筛选出最佳添加量后进行复配,确定替代亚硝酸钠的最佳组合。对肉糜进行色差测量和分析,结果在肉糜中替代亚硝酸钠的最佳添加量为0.15%红叶甜菜+0.05%的糖基化酰基血红蛋白。

饲用复合酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响

研究旨在探讨饲用复合酶制剂对肉仔鸡生产性能的影响。按重复组体重一致的原则,试验分1个对照组和3个试验组:分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+酶制剂(试验1组)、降低能量的日粮+酶制剂(试验2组)、降低能量的日粮(试验3组)。饲养周期42 d,测定存活率、均重、日增重、日采食量。结果显示:①日粮中添加饲用复合酶制剂对肉仔鸡的存活率没有负影响;②与对照组相比,试验1组存活率提高了3.7个百分点,活体重增加了112.7 g,平均日增重提高了2.7 g[公鸡2.7 g(P<0.01)、母鸡2.7 g(P<0.001)],平均日采食量减少了0.41 g,料肉比减少了0.12;③与试验3组相比,试验2组活体重增加了22.6 g,平均日增重增加了0.5 g(公鸡0.7 g、母鸡0.3 g),料肉比减少了0.02;④与对照组相比,试验2组的肉鸡存活率提高了5.5个百分点,活体重增加了18.3 g,平均日增重提高了0.4 g(公鸡0.6 g、母鸡0.3 g),料肉比减少了0.06。结果表明,在饲料中直接添加饲用复合酶能改善肉仔鸡的生产性能,降低饲料能量后添加酶制剂对肉仔鸡的生产性能没有负面影响,甚至有改善的趋势。

预防禽流感的一些主要问题

多年与禽流感斗争的经验表明，成功地预防禽流感的发生必需查清一系列特殊的影响因素，其中包括病原的生物学特性、传播的途径和方式、自然宿主和已有的兽医防疫措施等，这些控制禽流感需要解决的这些问题可以通过下图表述。

远东动物生态学与兽医学

俄罗斯远东地区动物生态分布形成北极、亚北极和泰加林动物群体系。特别是与中国交界地区的动物群,极易感染几种疾病,如蜡蛾、钩端螺旋体病、毛线虫病、家畜牛白血病等。加强该地区机体生物能转化、动物生态学、兽医学的研究工作,并采用喷洒苏云金杆菌悬浮液、接种抗牛钩端螺旋体病疫苗、自主喂食治疗剂(治疗剂即诱饵的成分为苯甲酸钠、氯化钠、阿苯哒唑和鱼肉馅)等方法,治疗和预防上述疾病,并开展一系列新的研究工作,有效预防传染病和寄生虫疾病的发生。

冬黑麦生产在不同领域的应用前景

冬黑麦是俄罗斯的第二大粮食作物，有着广泛的用途，是传统用途的面包和饲料的生产原料。文章对冬黑麦的生产现状、营养价值及其应用与研究现状进行了分析，明确冬黑麦籽粒的深加工将是其未来的发展方向，尤其是在食用和饲用的淀粉、糖和蛋白质等产品方面有很好的前景。

莫在“太岁”头上动土

太岁轶事 在中国，“莫在太岁头上动土”可谓妇孺皆知，人们相信如违反这一禁忌必将招致灾祸。那么“太岁”到底是何等生物，竟可带来如此“威力”？太岁在古籍尤其是唐宋时期的小说中屡有记载，如段成式的《酉阳杂俎》续集中：“莱州即墨县有百姓王丰兄弟三人，丰不信方位所忌，于太岁上掘坑，见一肉块，大如斗，蠕蠕而动，遂填其坑，肉遂填而出，丰惧弃之。经宿，长赛于庭，丰兄弟奴婢数日悉暴卒，唯一女存焉。”

走进黏菌世界 感受生命传奇

在菌物大家族中，有—种个体娇小、形态多样、色彩艳丽、结构精巧，既像动物又像植物的生命物质。即黏菌。生物学家们关于黏菌的分类归属问题争论了近百年，其实它是一种由菌物学家来研究的原生动物。

中耕机整地装置配置系统的理论依据

理论研究的目的，是论证整地用各种工作装置在整地时的牵引阻力达到最小化的配置次序。在中耕机上配置工作装置可有3种方案，在中耕机的各排上安装箭型中耕铲；在第一排安装深松铲，第二排安装箭型中耕铲；在第一排安装箭型中耕铲，在第二排安装深松铲。研究表明，在中耕机第一排安装箭型中耕铲为最佳方案，因为在农机允许速度（2．22～3．33m／s）范围内，其牵引阻力比在第一排安装深松铲的中耕机牵引阻力低17％～21％。