俄式松粕粉蜜糖饼干的研制

本文论述了在基础配方中添加松粕粉改善俄式蜜糖饼干的试验研究。试验证明,在蜜糖饼干的基础配方中添加15%的松粕粉时,蜜糖饼干的感官评价最好,饼干的质地、颜色、外观及形状具有最佳的状态。

松子及几种油料作物成分及功能比较分析

以松子、大豆、芝麻、葵花籽和花生等油料作物为研究对象,通过实验对其成分进行分析,并将部分成分的功能进行比较分析得出,松子中不饱和脂肪酸的含量最高,葵花籽中VE含量最高,芝麻中富含胡萝卜素,花生中烟酸的含量较高,而大豆更值得人们重视的是异黄酮等功能成分。

俄罗斯松子的研究和利用现状

俄罗斯是松子的重要产地,其对松子的研究的也比较多。本文从松子的化学成分,松子的物理特性以及松子仁、松子膜衣和松子的加工利用情况进行了综述。

体育场馆对交通影响的分析探讨

体育场馆进行建设时,需要综合考虑所处区域的环境特点,尤其要从体育场馆对交通影响的角度出发,系统性地分析体育场馆建设对周围交通条件的需求,制定分析原则完成对体育场馆交通流量的预测。为了更加准确地完成体育场馆对交通影响的预测,在参考指标的选择上从点、线到面都应该实现多个维度的取样。

中俄松子差异比较分析

通过实验测定了来自俄罗斯西伯利亚、远东地区和吉林地区的红松松子的主要成分,并对其进行了比较分析,结果显示虽然地域和气候的差别会影响其成分含量,但总的说来差异并不是很大。

小浆苹果解冻方式对果泥品质的影响

利用微波加热法,通过解冻冷冻小浆苹果得出所得到的果泥具有较高的理化和感官指标,这使得地方性原料的冷冻储存得到推广,从而延长其保存期限,保障西伯利亚地区的加工企业可以在全年进行生产。

单侧花植物粉在压缩饼干制作中的添加量比较试验

单侧花富含能在功能性营养食品中利用的生物活性物质,可应用于压缩饼干的制作,以提高压缩饼干的生物价。该试验通过设定6组单侧花植物粉的添加量,比较制作饼干时的面团结构力学特性、饼干的感官评分及饼干的理化指标,结果得出添加15%单侧花植物粉的压缩饼干品质最佳。

促进中俄农业经贸发展的新思路

本文分析了中俄贸易的背景及现状。