“阳光厨房”建设模式综述

近年来,食品安全事件频发,居民对目前居住地食品安全状况总体评价食品安全满意度不足40%,食源性疾病危害居民身体健康,为此全国各地开始建设"阳光厨房"。本文从"阳光厨房"不同的建设模式入手,从可视"阳光厨房",可视、可监督"阳光厨房"和可视、可追溯、可监督"阳光厨房"三个方面进行综述;分析了目前"阳光厨房"建设存在的问题,展望了将来"阳光厨房"建设的模式,目的是加快形成食品安全社会共治的格局,确保人民群众"舌尖上的安全"。