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法国肉牛业发展经验
被引量:
3
1
作者
黄亚宇
霍云龙
+1 位作者
Jean-Franois HOCQUETTE
孟庆翔
《肉类研究》
北大核心
2015年第2期33-39,共7页
近年来我国牛肉生产和消费量增长巨大,肉牛产业发展迅速。如何适应各地生产条件、减少环境污染,并形成可持续发展的生产模式成为肉牛产业发展的关键。法国肉牛生产历史悠久,其肉牛存栏量和牛肉产量目前在欧洲排名第一,肉牛产业有许多经...
近年来我国牛肉生产和消费量增长巨大,肉牛产业发展迅速。如何适应各地生产条件、减少环境污染,并形成可持续发展的生产模式成为肉牛产业发展的关键。法国肉牛生产历史悠久,其肉牛存栏量和牛肉产量目前在欧洲排名第一,肉牛产业有许多经验值得借鉴。本文回顾了法国近几十年来肉牛产业的演变和现状,介绍了法国肉牛业的发展亮点,并结合中国肉牛业发展现状讨论了值得我们借鉴的法国经验。
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关键词
肉牛
产业
法国
发展
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职称材料
第15届法国肉类科技大会(JSMTV)简介
2
作者
Jean-Franois HOCQUETTE
黄亚宇
孟庆翔
《肉类研究》
北大核心
2015年第2期1-4,共4页
2014年共有240人参加了法国第15届肉类科技大会,其中20%是企业界人士,18%来自法国以外的国家。中法肉牛研究与发展中心也组织代表团参加了本次会议。鉴于畜牧产业面临的多重挑战(环境问题、动物和人类健康以及获取食物权利的问题),大会...
2014年共有240人参加了法国第15届肉类科技大会,其中20%是企业界人士,18%来自法国以外的国家。中法肉牛研究与发展中心也组织代表团参加了本次会议。鉴于畜牧产业面临的多重挑战(环境问题、动物和人类健康以及获取食物权利的问题),大会着重介绍了肉类生产造成环境影响的分析方法、影响肉类消费的经济学和社会学因素,以及提高肉类产业竞争力等议题。在人类营养方面,提出了适量吃肉对人体健康不造成威胁的结论。在提高胴体优质切块比率、肉类加工、产品细分等方面,各项研究都着重强调了创新和市场营销的重要性。
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关键词
肉类产业
经济竞争力
环境影响
人体营养
品质
分割
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题名
法国肉牛业发展经验
被引量:
3
1
作者
黄亚宇
霍云龙
Jean-Franois HOCQUETTE
孟庆翔
机构
法国农业科学研究院
法国
克莱蒙费郎大学农学院
中国农业
大学
动物科技
学院
出处
《肉类研究》
北大核心
2015年第2期33-39,共7页
基金
农业部中法肉牛合作与交流项目(201104810410031)
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-38)
文摘
近年来我国牛肉生产和消费量增长巨大,肉牛产业发展迅速。如何适应各地生产条件、减少环境污染,并形成可持续发展的生产模式成为肉牛产业发展的关键。法国肉牛生产历史悠久,其肉牛存栏量和牛肉产量目前在欧洲排名第一,肉牛产业有许多经验值得借鉴。本文回顾了法国近几十年来肉牛产业的演变和现状,介绍了法国肉牛业的发展亮点,并结合中国肉牛业发展现状讨论了值得我们借鉴的法国经验。
关键词
肉牛
产业
法国
发展
Keywords
beef cattle
industry
France
development
分类号
F316.3 [经济管理—产业经济]
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题名
第15届法国肉类科技大会(JSMTV)简介
2
作者
Jean-Franois HOCQUETTE
黄亚宇
孟庆翔
机构
法国农业科学研究院
克莱蒙费郎大学农学院
不详
出处
《肉类研究》
北大核心
2015年第2期1-4,共4页
基金
农业部中法肉牛合作与交流项目(201104810410031)
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(CARS-38)
文摘
2014年共有240人参加了法国第15届肉类科技大会,其中20%是企业界人士,18%来自法国以外的国家。中法肉牛研究与发展中心也组织代表团参加了本次会议。鉴于畜牧产业面临的多重挑战(环境问题、动物和人类健康以及获取食物权利的问题),大会着重介绍了肉类生产造成环境影响的分析方法、影响肉类消费的经济学和社会学因素,以及提高肉类产业竞争力等议题。在人类营养方面,提出了适量吃肉对人体健康不造成威胁的结论。在提高胴体优质切块比率、肉类加工、产品细分等方面,各项研究都着重强调了创新和市场营销的重要性。
关键词
肉类产业
经济竞争力
环境影响
人体营养
品质
分割
Keywords
meat industry
economic competitiveness
environmental impact
human nutrition
meat quality
cutting
分类号
TS251-2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
法国肉牛业发展经验
黄亚宇
霍云龙
Jean-Franois HOCQUETTE
孟庆翔
《肉类研究》
北大核心
2015
3
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职称材料
2
第15届法国肉类科技大会(JSMTV)简介
Jean-Franois HOCQUETTE
黄亚宇
孟庆翔
《肉类研究》
北大核心
2015
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