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多组分含醇饮料含糖量的测定方法
1
作者
б.А乌斯基尼科夫
г.Т科尔察津娜
+1 位作者
О.М瓦全娜
陈全庚
《山东食品发酵》
1995年第3期83-85,共3页
在生产各种各样含醇或无醇饮料的食品工业部门,必须对半成品中含糖量进行测液(如含醇饮料、果汁、伏特加甜酒类产品)。显然,被分析的混合物的化学组成会影响含糖量的测定结果,同时,运用不同的分析方法,这种影响也不同。
关键词
多组分
含醇饮料
酒
含糖量
测定
下载PDF
职称材料
题名
多组分含醇饮料含糖量的测定方法
1
作者
б.А乌斯基尼科夫
г.Т科尔察津娜
О.М瓦全娜
陈全庚
机构
全俄食品生物工艺科学研究院
出处
《山东食品发酵》
1995年第3期83-85,共3页
文摘
在生产各种各样含醇或无醇饮料的食品工业部门,必须对半成品中含糖量进行测液(如含醇饮料、果汁、伏特加甜酒类产品)。显然,被分析的混合物的化学组成会影响含糖量的测定结果,同时,运用不同的分析方法,这种影响也不同。
关键词
多组分
含醇饮料
酒
含糖量
测定
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
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1
多组分含醇饮料含糖量的测定方法
б.А乌斯基尼科夫
г.Т科尔察津娜
О.М瓦全娜
陈全庚
《山东食品发酵》
1995
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