第三届全国茶叶标准化技术委员会成立大会在陕西咸阳成功召开

12月28日,第三届全国茶叶标准化技术委员会成立大会暨第一次全体会议在陕西省咸阳市成功召开。第三届全国茶叶标准化技术委员会全体委员、观察员以及来自全国各茶叶产销区域的企业、大专院校、科研院所等单位技术专家代表等,近150人参加了会议。

全国茶叶标准化技术委员会首届三次会议在四川雅安召开

本刊讯 2010年3月3目至4目，全国茶叶标准化技术委员会首届第三次工作会议在四川省雅安市召开。会议由四川省雅安茶厂有限公司、边销茶工作组承办。四川省雅安市质量技术监督局协办。

ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会第28次会议线上召开

2022年12月5日,国际标准化组织ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会第28次会议在线上召开,来自中国、英国、德国、日本、印度、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其、马拉维、沙特阿拉伯、葡萄牙等国家的代表以及ISO中央秘书处项目经理Bourquin Marie-No?觕lle、ISO/TC34/SC8茶叶分技术委员会主席Donnelly Katie、秘书长Fourie Deidre出席会议。我国组团参会,中国代表团由安徽农业大学宛晓春教授、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所杨秀芳研究员、张亚丽副研究员和福建农林大学孙威江教授组成,宛晓春教授任团长。

中国从事ISO茶叶国际标准化工作概述

1 ISO茶叶国际标准概况1.1 ISO/TC34/SC8概况(1)TC序列:ISO/TC34是国际标准化组织食品技术委员会的简称,TC34下设18个分技术委员会,其中SC8是茶叶分技术委员。(2)工作范围:ISO/TC34/SC8负责茶叶领域的国际标准化工作,涵盖不同茶类的产品标准、测试方法标准(包括感官品质和理化品质)、良好加工规范(含物流)等,以便在国际贸易中促进茶叶质量更明确并能确保消费者对品质的需求。

茶叶标准化的发展与演变过程

我国现行的茶叶标准是从新中国成立后开始逐步建立和完善的,最初以实物样为基准,按茶叶初制、精制的不同加工工艺和内销、外销及边销等不同销售市场分为毛茶标准样、加工标准样和贸易标准样三类。20世纪80年代起,国家和地方等有关部门逐步发布、实施了各类茶叶的标准。

我国茶叶标准体系及建设方向

文章简要介绍了我国国家标准(茶叶)管理体系、现行的国家茶叶标准体系及相关茶叶系列产品标准和我国标准化体制改革的重点发展方向。企业应根据国家对标准化工作改革的要求,减少对国家标准、行业标准、地方标准的过分依赖。从重视企业标准化工作的角度出发,根据需要自主制定、实施企业标准。

中国黑茶标准化工作十年

黑茶是我国六大茶类之一,是唯一由微生物主导发酵并形成特征性品质的茶类。长期以来,我国黑茶主产自湖南、云南、湖北、四川、广西、陕西、浙江、贵州等省(区),主要品类有茯砖茶、花卷茶(千两茶系列)、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶系列、普洱茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、六堡茶等。

论我国茶叶标准体系的建设

茶叶标准体系的建设对于我国的茶叶标准化工作非常重要。全国茶叶标准化技术委员会将根据国家标准化管理委员会的要求,积极开展所赋予的各项工作和参与国际茶叶标准化工作,研究并提出茶叶标准体系框架图、制定茶叶标准体系表、做好我国茶叶标准体系的建设,为促进我国茶叶行业又好又快的发展提供强有力的技术支撑。

茶叶标准的分类及其标准体系

标准是人类文明进步的成果,是世界通用语言,是全球治理体系和经贸合作发展的重要技术基础。中国是全球茶叶生产和消费的第一大国,完备的茶叶标准,在市场经济法规和世界贸易中占据举足轻重的地位。为了展示我国茶叶标准化领域的工作成果,推动我国茶产业持续健康发展,特刊登《中国茶叶标准化工作》系列讲座,为相关企业、从业人员提供参考和指导,以高标准引领中国茶叶高质量发展。

《茶叶分类》国家标准将于10月27日正式实施

《茶叶分类》国家标准将于10月27日实施，该项标准是全国茶叶标准化技术委员会会同标准各起草单位经过多次讨论研究、公开征求意见、修改、审定、报批，最后由国家标准化管理委员会正式批准、发布和实施。该标准首次将我国的茶叶以标准的形式进行分类，适用于我国茶叶的生产、科研、教学、贸易、检验及相关标准的制定，是茶叶行业的重要基础标准。

浅议绿茶国家标准

本文介绍了GB/T14456《绿茶》标准修订的指导思想。本次修订将绿茶国家标准修订为一个系列标准,将该标准的第1部分定为基本要求,第2部分定为大叶种绿茶;其他需要制定的部分将根据绿茶加工和品质的特点,在广泛征求行业内的意见后制定,由此构建组成我国绿茶产品比较完整的系列标准。企业应在绿茶基本要求的基础上制定符合产品实际的企业标准,严格规范绿茶产品质量。

GB/T 30766—2014《茶叶分类》简介

一、标准制定的背景 中国是茶叶的发源地，是最早利用茶、加工茶的国家，茶叶的种植、生产、加工、消费始终占全球首位，各类茶产品的出口贸易占有主导地位。

农药最大残留限量有新标准即将实施

本刊讯GB 26130-2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》强制性标准将于2011年4月1日实施。标准中对茶叶规定的检测项目和限量指标有:

立标准 提质量 我国茶叶标准化建设进程

国家市场监管总局标准技术管理司在日前举行的新闻发布会上表示:将积极深化标准化工作改革,全面取消企业标准的备案,建立企业标准自我声明公开和领跑者制度。这项标准管理的改革,将涉及所有茶叶企业,进一步推动茶叶标准化发展。

把握黄金战略机遇 育壮茶业“产业树”

中国是世界上最大的茶叶生产国、消费国和第二大出口国。据国家农业部最新统计数据,2012年我国茶园面积达3500万亩以上,约占世界茶园总面积的50%,但是茶叶产量176.1万吨,只占全球茶叶总产量的30%以上,特别是茶叶深加工不足,产品附加值较低,茶叶加工规模偏小,技术创新能力欠强等问题制约了我国茶产业进一步发展的步伐。

ISO/TC34/SC8第23次会议中国代表团预备会在杭州召开

本刊讯9月12日，在国家标准化管理委员会农业食品标准部、中华全国供销合作总社科技教育部安排下，出席ISO／TC34／SC8第23次会议的中国代表团预备会在中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院召开。国家标准化管理委员会农业食品标准部、中华全国供销合作总社科技教育部、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、安徽农业大学、福建省质量技术监督局标准化处、福建农林大学以及ISO/TC34/SC8联合秘书处的领导和专家出席了本次会议．

红茶产品的国际与中国标准

红茶国际标准定义红茶:仅用适于制作饮料的茶Camellia sinensis(Linnaeus)O.Kuntze的一系列变种的叶、芽和嫩茎,采用可接受工艺加工,经专门发酵和干燥后,制成的茶。基本要求茶叶应无异味、无异嗅、无霉变,不含非茶类物质。用于异气味评定的茶汤必须按ISO 3103规定的方法制备。评定结果须用ISO6078中规定的术语记录于检测报告上。

回眸茶路三十载

上世纪八十年代,安溪仍是国家级贫困县,但作为铁观音故乡,她的美名伴随着兰花香和观音韵,享誉海内外。在茶乡,从事茶叶管理或技术工作是令人羡慕的。1981年我高考填报志愿时。

陈郁榕岩茶课堂之焙火篇

《本草纲目拾遗》对武夷岩茶的评价是:'诸茶皆性寒,胃弱食之多停饮,惟武夷茶性温不伤胃,凡茶癖停饮者宜之。'梁章钜曾盛赞武夷岩茶的焙火功夫:'武夷培法,实甲天下。'六大茶类,各大的茶种的焙火技术,确实没有哪种茶的焙火技术能超过武夷岩茶。七月流火,虽然天气已开始转凉,但正是武夷岩茶焙火的关键时间。岩茶第二阶段的焙火陆续结束,在对下焙的茶进行审评后确定下一阶段的焙火方案。