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除虫菊酯中间体拆分用酶的菌种筛选
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作者 吴敏 吕庆林 +1 位作者 蒋德宝 孙建平 《江苏食品与发酵》 1996年第1期21-23,共3页
通过定性实验和以橄榄油为底物的酶活性测定,选定产生脂酶的菌株6株;再以待拆分的R.S烯丙醇酮的醋酸酯为底物,通过酶水解实验,获得有水解酯键能力的菌株3株,总水解率最高为36.5 %。
关键词 烯丙醇酮 酶拆分 脂肪酶 菌种 筛选
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