冷冻保护剂对克氏原螯虾品质的影响研究

克氏原螯虾是我国重要的淡水水产资源,其水分和蛋白质含量高,因此极易受微生物感染而腐烂变质,严重影响其品质。冷冻技术是一项传统的保鲜技术,但冷冻会对克氏原螯虾品质造成不可逆转的伤害。添加冷冻保护剂是有效缓解水产品在冷冻保藏过程中品质劣变的方法之一。本文简述了克氏原螯虾的保鲜技术及近年来应用较广的冷冻保护剂,指出了冷冻保护剂在水产品加工领域的应用并进行展望,旨在为冷冻水产品保鲜提供相应的理论依据。

稻田小龙虾养殖与水稻栽培模式搭配技术研究

2011—2013年在全椒县赤镇小龙虾经济专业合作社选择面积分别为0.53、0.67、1.00 hm^2 3种规格的田块进行平行重复试验,研究稻田小龙虾养殖与水稻栽培模式搭配技术。结果表明,大垄双行栽培模式下,小龙虾平均产量为1 903.65 kg/hm^2,水稻平均产量为8 936.25 kg/hm^2,成本36 750.00元/hm^2,产值80 227.359元/hm^2,利润43 477.35元/hm^2;与常规栽插模式相比,小龙虾增产357.15 kg/hm^2,增幅23.09%;水稻增产719.85 kg/hm^2,增幅8.8%;小龙虾和水稻合计增加产值12 372.90元/hm^2,增加利润10 872.90元/hm^2。

小龙虾繁养一体化与水稻茬口衔接试验

小龙虾种虾投放与水稻茬口衔接2017—2020年试验结果表明:在控制其他条件基本一致的情况下,在水稻第1次烤田后10~20d投放种虾,可以达到最佳组合效果。水稻第1次烤田后10d投放种虾,小龙虾多田平均单产1643.21kg/hm^(2);水稻第1次烤田后20d投放种虾,小龙虾平均单产1640.70kg/hm^(2);水稻第1次烤田前10、5d投放种虾,小龙虾平均单产分别为922.35、472.35kg/hm^(2);水稻第1次烤田后30、40d投放种虾,小龙虾平均单产分别为1249.65、792.60kg/hm^(2);水稻第2次烤田后5、10d投放种虾,小龙虾平均单产分别为448.20、373.50kg/hm^(2)。

稻田稳粮增渔环保综合种养核心技术研究

稻田稳粮增渔环保综合种养技术在水产界称其为“稻田种养新技术”。与上世纪的稻田养殖方式相比，其特点是：1．稻田从单一的种植结构转为种养结合的复合结构，综合效益极为显著。