营养因素与老年人常见疾病关系的调查研究

营养因素与老年人常见疾病关系的调查研究李晋（兰州医学院营养卫生学教研室７３００００）本文对兰州地区２３８名老年人进行了营养因素与常见疾病的调查研究，结果表明：膳食中蛋白质摄入量不足，脂肪摄入量过高（３６％—３８％）；肥胖发生率男性１９．６％，女性２２...

膳食脂肪摄入量与血脂含量相关关系的研究

膳食脂肪摄入量与血脂含量相关关系的研究兰州医学院营养卫生学教研室李晋近年来，我国各个人群中膳食脂肪摄入量有升高趋势，体重超重和肥胖者不断增加。这不仅给生活方面带来不便，更重要的是容易引起高血压、冠心病，高脂血症等一系列疾病。为此，本文对兰州地区７１８...