兰州市食品药品检验检测研究院新、旧实验室信息管理系统食品检验检测管理综合测评

对兰州市食品药品检验检测研究院原有的实验室管理系统进行升级改造,经过一年时间的系统搭建及运行测试,对比分析新系统是否改善了原有系统的缺陷、提高了工作效率,探讨改造后的新系统是否更有助于兰州市食品药品检验检测研究院开展食品检验检测工作。结果表明,新系统检验流程设置更加简洁明了,工作人员权责分明,提高了工作效率,降低了实验参数出错概率;标准库的设计及算法更加科学,合并了功能模块,使标准管理更加简洁高效。

原位质谱快检技术在自然灾害应急响应中食品农兽残检测的应用研究

深入研究了原位质谱快检技术在自然灾害应急响应中食品农兽药残留检测中的应用。原位质谱技术具有无损检测精度高的特点,在灾害应急响应中应用潜力较大。实验验证了原位质谱在食品农兽药残留检测中的准确性和可靠性,并探讨了其在实际应用中的优势及面临的挑战。

中药空气清新剂研究概述

空气污染现象严重,杀菌、消毒、除臭是净化空气与预防疾病的重要措施。选用中药开发研制具有抑菌、消毒的功能性空气清新剂,其安全性高、绿色环保、气味清香、能达到净化空气的作用。文章就中药空气清新剂的剂型、类别、用途、安全性及其存在的问题等方面进行论述,以期为其后续相关产品开发提供一定的参考。

基于化学计量学结合ICP-MS的党参道地性的研究及安全评价

微量元素与中药的功效和安全性密切相关,也是药材道地性研究的一部分,为探讨党参中重金属元素的安全性、风险性及道地性的相关性。采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法及原子荧光光谱(AFS)法测定来源于甘肃、山西、湖北、四川等产区的39批党参药材中的20种元素的含量,结合化学计量学分析,对党参产区进行差异判别。通过单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法对其进行安全性评价,通过健康风险基于暴露量、危害指数法和暴露限值法对其进行风险评估。结果表明,重金属在各自范围内线性关系良好,加标回收率、仪器精密度和重现性良好,其中Ba、Sr、Mn的含量最高。主成分分析显示39批药材分为三类,同一产区的党参能较好地聚在一起,元素含量差异与产区分布有一定规律,其中Cs、Ga、As、Co、Li、Pb、Hg、Se、V、Mn为关键的差异标志物,为产地元素特征分析鉴别提供依据。安全评价结果为39批党参药材污染等级为安全,但风险评估后DS-31、DS-32、DS-34、DS-36及DS-37在人体长期蓄积中具有健康风险。方法高效、准确、简便,结合化学计量学可以对党参进行有效的产地判别,评价党参中元素的安全性及风险性,为党参道地性及健康评价提供了科学依据。

中药材经磷化铝熏蒸后残留磷化氢的降解规律研究

目的:研究经磷化铝熏蒸后中药材中磷化氢残留水平的变化规律。方法:选取党参、黄芪、当归等易生虫的十种中药材经过模拟实验建立阳性样本,通过建立磷化铝残留的测定方法,对制备样本进行磷化铝残留水平监测。结果:不同品种的中药材样品经磷化铝熏蒸后残留水平有明显差异,对于含有色素的款冬花药材,外观颜色发生明显变化。同时发现,阳性样品在自然通风条件下,磷化氢残留降解速度较快,在48h内降幅可达约50%以上,8天后残留量明显减少,12天后部分样品残留量低于检出限。结论:不同基质的中药材样品经磷化铝熏蒸后,残留水平有明显差异,且磷化氢残留随贮存时间延长降解速度加快。

食品检验检测机构质量控制关键点探讨

食品安全关乎民生,食品检验检测是食品安全监管工作的重要技术支撑,而质量控制是食品检验检测机构的核心工作,既能确保检验检测数据的准确性和可靠性,又为检验检测机构构建科学、准确的检验能力体系提供基本保障。本文对食品检验检测机构质量控制的关键点进行探讨,以期为做好质量控制工作提供参考。

基于ICP-OES技术的复方铝酸铋片中Al、Bi、Mg元素快速、高效检测方法的研究

建立ICP-OES技术(电感耦合等离子体原子发射光谱法)测定复方铝酸铋片中Al、Bi、Mg元素的含量。复方铝酸铋片经微波消解后,采用ICP-OES技术测定Al、Bi、Mg元素含量。测定的Al、Bi、Mg元素线性关系良好,r≥0.999 8;Bi元素线性范围为0.0~2 000.0μg/L,回收率为93.7%~96.2%,相对标准偏差为0.59%~0.82%;Mg元素线性范围为0.0~2 000.0μg/L,回收率为93.7%~96.8%,相对标准偏差为0.59%~0.78%;Al元素的线性范围为0.0~1 000.0μg/L,回收率为94.3%~95.2%,相对标准偏差为0.56%~0.87%;3种元素准确度和重复性试验的相对标准偏差均符合定量分析要求。表明该方法高效、便捷、准确可靠、重复性好,可同时测定复方铝酸铋片中Al、Bi、Mg元素的含量,为复方铝酸铋片质量标准的提升提供一定的参考依据。

Carb/NH2固相萃取结合气相色谱-质谱法测定兰州百合中16种多环芳烃

通过优化前处理条件建立了基于气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测兰州百合中16种多环芳烃(PAHs)的方法.样品中加水充分浸润,用乙腈提取,加硫酸镁和氯化钠混合粉末进行除水,涡旋提取后浓缩至2 mL,用Carb/NH2固相萃取柱净化,正己烷溶解,DB-5MS毛细管柱(Agilent,30 m×250µm,0.25µm)分离,GC-MS分析,外标法定量.测得的16种PAHs的相关系数均大于0.99,检出限范围为0.2~0.8µg/kg,定量限范围为0.9~3.1µg/kg,相对标准偏差为1.75%~5.14%.建立的方法稳定、灵敏、准确,可用于兰州百合样品中PAHs的日常监督检测.

中药白扁豆基原考证及研究进展

白扁豆是药食同原常用中药,用药历史悠久,本草类文献均有记载,历版中国药典均收载。但是,近年来市场流通白扁豆出现了性状差异品种,基于现有质量标准真伪鉴定及质量控制尚有欠缺,通过市场调研及样品收集,系统地查阅文献资料及现有研究文献对白扁豆基原和质量控制方面的研究进行综述,为其本草考证及进一步质量控制研究提供宝贵依据。

黄芪(药材及饮片)微生物污染菌的初步研究

目的:对黄芪原药材以及加工后的微生物污染情况进行分析和研究,探讨药材(饮片)微生物污染的主要来源。方法:参照2015年版《中国药典》四部通则1105、1106的方法,并结合传统生化和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)对纯化的菌落进行鉴定。最后,运用SPSS 18.0软件对数据进行进一步地统计和分析。结果:黄芪原药材(饮片)在经过100℃、30 min热处理后,需氧菌总数呈现均匀性地下降,简单芽孢杆菌、成团泛菌、屎肠球菌、阴沟肠杆菌为黄芪原药材及饮片污染概率较高的菌。结论:黄芪药材(饮片)污染菌中肠杆菌科占44%,芽孢菌科占41%。耐热菌鉴定结果显示均为芽孢杆菌。在确保安全和疗效的前提下,对芽孢杆菌的杀灭十分有必要。

动物源性食品中农药残留监控现状与建议

动物源性食品中农药残留日益受到关注,已经成为影响动物源性食品质量安全的主要风险因子之一。当前,我国基于动物源性食品中农药残留试验数据开展的膳食暴露评估和最大残留限量研究相对较少。因此,加强动物源性食品中农药残留风险监测与研究,构建农药残留监控体系,并基于大数据分析形成风险预警,及时分析研判暴露风险高的农药,制定检测标准与限量标准,有助于提升监管水平,保障公众食品安全。本文探讨了动物源性食品中农药残留的来源途径、检测标准概况、限量制定,并提出了监控建议,旨在为动物源性食品中农药残留监控提供参考。

基于大学生饮食行为多样化的校园饮食安全影响因素分析及对策研究

针对大学生饮食行为多样化的现象,通过综合运用问卷调查和统计分析等方法,对大学生饮食行为的特点、食堂满意度、食品安全意识等校园饮食安全的影响因素进行了调查研究。通过对大学生饮食行为及食品安全影响因素的分析,提出了针对性的对策和建议,以期为提高校园饮食安全水平提供参考。

2019-2021年三炮台微生物污染状况与标准研究

目的考察2019-2021年市场上流通的三炮台系列产品的微生物污染状况。方法参照食品安全国家标准(食品微生物学检验)从菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌几个方面开展检验检测工作,并收集整理相关企业标准,对结果进行研究分析。结果三年内共抽检三炮台样品257批次,其中菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均无不合格批次;大肠菌群及霉菌均出现不合格情况(不合格批次分别为3、19批次),需重点关注。结论霉菌及其毒素对人体有极大的危害,2021年霉菌不合格率以企业标准判定,不合格率下降,但考虑到部分企业标准删减霉菌项目以及原始数值,霉菌污染的情况依然不容乐观。鉴于此,建议相关部门推动国家标准或者地方、行业标准的建立,从而确保该类食品食用安全。

垂体后叶粉中3种动物源性成分多重real-time PCR检测方法的建立及应用

目的基于三重实时聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,real-time PCR)技术同时快速检测垂体后叶粉中的猪、牛、羊性动物源性成分。方法采用CTAB法提取样品及对照品DNA,以线粒体基因为靶基因设计并合成三重real-time PCR的引物探针,并对建立方法进行验证,用于检测垂体后叶粉样品是否与标识一致。结果猪、牛、羊源性成分的最低检测浓度为10 pg/μL,采用建立的方法检测3批垂体后叶粉样品,均只检测出猪源性成分。结论建立的方法可用于同时检测垂体后叶粉中的猪、牛、羊源性成分,可为相关工作提供技术支持。

橘皮中4种农药残留的最优清除方法研究

以毒死蜱、水胺硫磷、咪鲜胺及炔螨特污染的橘皮为研究对象,利用QuEChERS前处理方法结合气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)建立橘皮中4种农药残留的检测方法,并检测了不同溶液浓度(氯化钠和碳酸氢钠)、不同浸泡时间下农药残留的清除情况,通过响应面方法确定了农药残留最优清除方法。结果表明:4种常用农药在不同添加水平下的回收率为80%~107%,相对标准偏差(RSD)为1.6%~7.1%,满足农药残留检测要求;经质量分数为7.85%的氯化钠和1.12%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10 min后再用清水浸泡18.74 min,残留的毒死蜱清除率最高;经质量分数为7.08%的氯化钠和1.19%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10 min后再用清水浸泡16.77 min,残留的水胺硫磷清除率最高;经质量分数为7.56%的氯化钠和1.31%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10 min后再用清水浸泡15.76 min,残留的咪鲜胺清除率最高;经质量分数为7.40%的氯化钠和1.47%的碳酸氢钠混合溶液浸泡10 min后再用清水浸泡20 min,残留的炔螨特清除率最高。本研究可为陈皮产业发展提供参考数据。

食品安全视域下的大学生饮食消费维权的现状、困境与对策——基于甘肃省某高校大学生的实证调查

为了解当前大学生饮食消费维权的现状及面临的困境,本研究采用问卷调查的方法,对甘肃省某高校大学生的饮食消费习惯、食品安全知识、维权意识及行为等方面进行调查。分析当代大学生食品安全维权过程中面临的困境,并提出解决相应问题的对策,以期为提高大学生饮食安全水平,提升大学生食品安全维权意识和维权能力提供参考。

肾功能亢进ICU患者的抗菌药物给药方案调整策略研究进展

重症监护患者(ICU)肾功能亢进(augmented renal clearance,ARC)发生率高,且由于此类患者常合并感染,ARC的发生会使其对抗菌药物的清除率显著增加,导致常规剂量不易达到有效治疗浓度,影响患者抗感染治疗效果及预后。由此可见,为ARC的ICU患者制定合理给药方案非常重要。遗憾的是,国内鲜有针对此类患者抗菌药物给药方案调整策略的报道。因此,为了使医务人员对针对此类患者进行抗菌药物剂量调整时有据可依,本文对国内外文献进行综述,以供临床参考。

营养健康食品开发技术发展趋势探析

营养健康食品不仅具有食品功能,还具有生物活性成分及其他营养素,通过强化功效、改善营养可以更好地满足人们对食物营养的需求。随着食品科学与营养学、微生物学、组学等学科融合,我国营养健康食品科技领域迎来更多机遇和挑战,同时也为营养健康食品新资源挖掘、功能因子制备新方法新技术开发、营养健康食品创制、食物与健康关系探索等领域提供了有效解决途径。本文总结了营养健康食品功能因子开发技术、营养健康食品功能评价技术和营养健康食品产品开发技术,通过文献分析了近40年营养健康食品开发技术态势,并对未来营养健康食品发展方向进行了展望,以期为营养健康食品的开发提供新思路。

动物源性中药材兽药残留检测技术研究进展

动物源性中药材兽药残留问题是影响其质量安全的主要风险因子之一,服用含有兽药残留的动物源性中药材,不但降低药效,而且使人体产生过敏反应和抗生素耐药性等问题,甚至损害人体器官。加强动物源性中药材兽药残留检测,从源头进行质量控制,做到早发现、早预警、早处置,使监管前移,做好风险预测与研判,是当前动物源性中药材质量控制急需解决的问题。从动物源性中药材兽药残留检测现状、检测方法研究思路和基质效应评价等方面探讨了兽药残留高通量检测技术的研究与应用,以期为加强动物源性中药材兽药残留高通量检测研究与质量安全控制提供参考。

强极性农药残留检测方法的研究进展

草甘膦等强极性农药大量应用于农业中,其本体及代谢物广泛残留于食品、土壤、水质及生态环境中,因其具有一定的毒害性,如何检测备受人们关注。本文对近年来强极性农药残留检测方法的研究进行了总结,包括衍生法-色谱-质谱联用、非衍生法-液相色谱-质谱联用、离子色谱及离子色谱-串联质谱、毛细管电泳法、ICPMS或ICP-MS/MS与色谱的联用、快速检测技术(酶联免疫吸附法、免疫传感器法、离子迁移谱(IMS)法、分子印迹-化学传感器法、电化学法)等技术的研究现状和应用情况,为强极性农药及其代谢物残留检测提供参考。